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第一千三百六十一章 华夏魅力（第5页）

最后，还有至关重要，也很真实的一条，最能说明原因——那就是山猪吃不来细糠。

要知道，每一地都有特殊的饮食文化，每个民族都有特殊的饮食习惯。

具体到我们的国家，更有特殊的历史背景，人文环境的演变和地大物博的客观条件限制。

正是这些复杂的因素造就了我们的八大菜系，数不胜数的地方名菜，让华夏美食变得丰富多彩，博大精深。

但是中餐成也在此，败也在此。

因为高级的饮食具有相应的文化门槛，不是随便谁都能吃得懂，懂得吃的。

无论东方还是西方，外国人连五味调和的概念都没有，舌头的味蕾也不发达，多数只能分辨出甜、酸、咸来。

对于麻、苦、辣根本不懂欣赏，甚至对多重的复合味道根本品味不出。

对于这样无知的洋人，你给他吃真正的大菜，那纯属对牛弹琴，媚眼抛给瞎子看。

他都不知道该怎么下嘴，有什么讲究。

只觉得麻烦，繁琐，一头雾水。

要是还得挑刺，剔骨，那更完，多半还会让洋人觉得尴尬且狼狈。

这种情况下，他们能对中餐有什么好印象才怪呢。

说白了，只有通俗化，大众化，文化门槛低的东西才有利于走向国际，做文化输出。

这就是为什么日本料理更易被欧美国家认可且接受的原因。

不外乎简单直白纯粹罢了。

美式快餐能够风靡全球也是这样的，够粗暴，够直白，高盐高油高糖。

而像法国大餐，西方世界公认的高级，在对外输出上一样举步维艰，照样崴泥。

法餐和中餐的处境也差不多，数量虽然多，但正宗的法餐厅其实很少，多数都是李鬼在扮演李逵。

但这个道理，偏偏中华大地很少有人懂得，即使聪明如江念芸者也照样看不透。

他们总想把中餐最高深，最精妙的东西拿出来，结果却与美好的初衷背道而驰，反而让洋人敬而远之。

好在对于这个问题，宁卫民和康术德去津门的时候，已经聊得很透彻了。

他自然不会犯这样的错误，于是也就有了用这些最通俗，最大众化的小吃，用最质朴，最纯粹的味道，成功打开日本人味蕾。

让他们对于正宗中华饮食赞不绝口，感到震惊的初体验。

京城这些最基础的小吃和点心对日本人来说，比什么都好使！吃完直接心服口服！深入人心！

实际上现场不少日本人就对记者表示，自己从来没去过华夏，完全没想到华夏的饮食和日本的中华料理店相差那么大，本地的料理店远远没有这些厨师烹饪的水平。

他们品尝过这些美食后，简直不能自拔。

现在不但对《红楼梦》这部电视剧感兴趣了，也对大和观光的旅游项目有了解的欲望，真想飞到华夏去大快朵颐。

在采访中还有日本民众告诉记者，华夏美食的种类实在是太丰富了，看见哪个都想吃，尽管已经有点撑了，但消化一会儿之后还想再买点。