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第一千七百零五章 鱼翅（第3页）

不过即便如此，他也不会开门见山，直奔主题，同样会从鸡零狗碎琐事谈起。

这样含蓄的谈话技巧在商业场合很重要，是有必要的。

既显得他不是那种急功近利的商人，同时也会显得他没有把谈判的对手看得那么重，能够潜移默化的加重自己的气势。

“池井总经理，您在华夏工作也有不短时间了，不知您对于这里中餐的感觉怎么样？”

宁卫民的语气闲适得像是老友闲聊，带着几分漫不经心。

池井闻言，微微颔首，脸上露出一丝恰到好处的笑意。

“中餐的确博大精深，和我在本国吃过的中华料理差距不小，好像有数不胜数的菜式，什么山珍海味都有。不过恕我直言，只是有时候，我会觉得部分菜式烹饪手段过于繁复，少了些饮食本味。”

他这番话说的完全就是场面话，大概已经无数次应付过京城的干部和商人了，既不落对方面子，不肯折了本国的威风，其实等于没说。

但宁卫民却并不在意，他要的只是挑起这个话题，便于接下来借题发挥而已。

“那您今天一定要好好尝尝这家餐厅的菜式。实不相瞒，这家店也是我开的，主打的是宫廷料理，和我在东京银座开办的中餐厅有一些菜式是一样的，在东京很受日本客人喜欢呢，还希望一会儿您能给个中肯的评价……”

然而就在他正要继续介绍下去的时候，一旁的黄赫却按捺不住了。

这个家伙憋了一肚子的火气，先前被无视的屈辱感还没散去，此刻见两人聊起中餐，顿时觉得逮着了机会。

他自诩港城的餐饮业繁荣远胜于大陆内地，天上飞的，地下跑的，自己都吃过。

面对要介绍中餐的宁卫民，这正是他找回面子、彰显存在感的好时机。

所以瞅准了时机，黄赫便清了清嗓子，故作高深地插话，语气里带着几分刻意的倨傲。

“宁先生，作为一个港城人，我自认对于中餐还是有些发言权的。其实什么宫廷菜啊，都只是噱头而已。说到底，不还是要在山珍海味上见功夫？”

他说着，故意抬了抬下巴，眼神扫过宁卫民，明显在炫耀自己的见识。

“我吃过的鱼翅宴不少，粤式的浓汤鱼翅，闽菜的佛跳墙，那才叫一绝。尤其是鱼翅捞饭，在港城那可是身份的象征！”

这话一出，黄赫的腰板挺得更直了，语速都快了几分，“鱼翅捞饭这东西，讲究的是翅针够粗、够密，汤底得熬足十二个时辰，用老鸡、老鸭、鲍鱼、瑶柱吊出来的汤头，浓得能挂住碗壁，再把煨得软糯的鱼翅和香糯的米饭拌匀，每一粒米都吸饱了汤汁，入口鲜醇厚重，那才叫地道。这种吃法，你们大陆内地目前还无人懂得呢。”

这话一出，池井眉头几不可察地皱了皱。

他倒不是反感鱼翅，而是觉得黄赫插话的时机太过刻意，语气里的炫耀和挑衅意味，也太过明显，反倒失了分寸，拉低了层次。

尤其是在这种剑拔弩张的谈判场合，聊这些旁枝末节本就是为了缓和气氛，黄赫这般急于表现，如此明显压制对方，反倒显得小家子气。

可黄赫却没察觉池井的不满，反而越说越起劲，俨然一副中餐品鉴专家的模样。

“宁先生的餐厅应该也卖鱼翅吧？我来说句公道话，内地的鱼翅做法，总差点意思。要么是汤底不够醇厚，要么是翅身处理得不干净，带着腥味。还是港城的酒楼地道，那才是真正的功夫菜。”

他刻意强调“港城”二字，话里话外都透着一股优越感，仿佛自己吃过的山珍海味，比宁卫民见过的都多。

而宁卫民自始至终都没打断他，只是端起面前的茶杯，慢条斯理地抿了一口，目光平静地看着他，嘴角甚至还带着一丝淡淡的笑意。

直到等黄赫唾沫横飞地说完，宁卫民才缓缓放下茶杯。

“请问，你是……？”

“我是熊谷组的港方经理，我叫黄赫。”黄赫终于有了机会自报家门了。

“啊，原来是黄经理，看来你对鱼翅很有研究啊。”

“不敢说研究，只是这种大补的东西，我吃得比旁人多些，才多少懂些门道罢了。”