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第233章 在凤凰城就能吃到各地名菜（第2页）

对于讨厌香菜的人来说，这道菜简直就是噩梦。

帕琳女王倒不讨厌香菜的味道，她动筷，先尝芫爆蛰头，

夹起一块蛰头，放入口中轻轻一嚼，

顿时，蛰头的脆爽、香菜的香味以及胡椒粉的辛辣一同在舌尖绽放开来，还伴随着一丝淡淡的醋酸味。

帕琳女王眼前一亮，“这道菜口感很奇妙，味道很棒。”

陈母注意到阿丽莎不爱吃芫爆蛰头，就将蟹黄白菜转到她跟前，温柔地说道，“阿丽莎，尝尝这个吧。”

“好，谢谢妈妈。”阿丽莎甜甜一笑，先是给几位长辈夹菜，然后才夹起一片金黄诱人的白菜叶，

白菜叶上挂满了满满的蟹黄，散发着浓郁的香气。轻轻一闻，那股蟹黄的咸鲜和白菜的甘甜清香瞬间扑鼻而来。

她将整片白菜叶送进嘴里。

顿时，蟹黄的咸鲜与白菜的甘甜清香完美地融合在一起，口感十分丰富。

“好吃，这道闽菜也好好吃！”

凤凰城的蟹黄白菜学自闽菜，但进入本地后也会有针对于本地人的改良，

若是去胡建吃蟹黄白菜，肯定和凤凰城的蟹黄白菜有所不同。

此刻，所有网友的注意力都放在锅塌西红柿的身上。

这道菜，他们也没见过。

陈羽开口：“锅塌西红柿属于京派菜，正儿八经的老菜，味道嘛，尝个意思就行。”

凤凰城虽然是他的家乡，但他也不能硬吹。

锅塌西红柿这菜，的确没几家饭店能做，难度很大。

芡汁不能泄，一口下去要尝到西红柿软糯的肉感，味道咸鲜，回口还要有西红柿原本的香味。

但，难度大归难度大，一盘子都是西红柿，别的什么配料都没有。

陈羽坦率的说道：“这菜，真没西红柿炒鸡蛋好吃。”

阿丽莎夹起一块锅塌西红柿放进嘴里，慢慢咀嚼着，

“尝起来好像的确没有前几道菜肴那样令人惊艳，不过能把一盘简单的西红柿做成这样，已经很厉害了！”

阿丽莎这番话，准确到处道出锅塌西红柿的真谛。

在上个世纪，国民生活普遍较为艰难，吃不起肉和鸡蛋，厨师们就只能在菜品的技法上下功夫。