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第332章 抬到了另一个高度（第2页）

看来接下来还需要加大力度才行。

楚倾沉吟一声，接着说道：“不过这几天学到了很多知识，尤其是与茶有关的。”

工作人员小小地给她透露了一下接下来的行程，“大家都体验过采茶了，也听过制茶工艺的科普，今天下午节目组会带大家去现场观摩体验一下。”

“是吗？”楚倾扬唇一笑，“那肯定很有意思，听说传统的制茶技艺是非物质文化遗产。”

工作人员没想到她这么会接话，立马说道：“没错，确实是我国的非遗，很快就能近距离体验到了。”

……

午饭后，一行人来到了制茶厂。

他们再次见到了山上茶舍的老板娘。

楚倾注意到院里放着很多筐茶叶，正在太阳下摊晒着，制茶工时不时会翻动一下。

老板娘指着那些茶叶说道：“晒一下才能让刚采下来的芽叶散掉青菜气，叶子也会变得更加柔韧，晒好后才能进行接下来的工序。”

“之后就该杀青了。”

“杀青？”蔡颜笑吟吟地说道：“我倒是经常听说‘杀青’这个词，在制茶的工序里是什么意思？”

“就是炒茶的意思。”

老板娘引着他们来到第一个房间，中央放着几口大锅，旁边隔着已经晒好的茶叶。

有位老练的制茶工正在用手在锅里翻炒茶叶，看得众人目瞪口呆。

不会觉得烫手吗？

“这道工序就叫杀青，高温炒制，叶片可以保持绿色，去掉其中的苦味，激发出茶叶中的香味。”

“绿茶、黄茶和黑茶才会使用这道工序，像白茶和红茶就会进行萎凋工艺。”

老板娘简单地解释了一下萎凋是什么意思。

众人不由感慨制茶工艺的深奥，怪不得很多茶会卖出天价。

离开这个房间之前，阮昔问老板娘：“师傅不会烫到手吗？”

老板娘笑着摇了摇头，觉得她这个问题很新奇，几乎从来没有人问过。

“不会的，都炒过几十年的茶了。”

……

每道工序都了解之后，老板娘带着嘉宾们上手体验，自己动手时才会发现有些工序看着简单，想做好却很难。