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经两个兼职的大学生给自己这么一报账,宁卫民才发现。
尽管图书的销售依然惨淡,像过去一样得撞大运,每天才能卖出去几本书。
但在这条街上希望找这么个安静地方歇歇脚的人,也的确不少呢。
现在每天店里仅靠卖五百円一杯的咖啡,就有两三万円的进账。
再加上一些盒装冰激凌和瓶装饮料,还有一些从便利店里进货的巧克力、饼干、蛋糕等茶食小吃,净流水能做到五万円以上。
毛利差不多就能有三万多円。
果然如宁卫民当初所想,这是实实在在的市场需求。
尽管一个月百万円的收入,在这条如此繁荣的街上也不算太高。
但毕竟聊胜于无,总比以前的书店天天都赔钱强多了。
如今刨去电费和水费,起码挣出两个兼职工的工资不成问题。
这一进一出,那差距大了,能一样吗?
更何况这还是店里所能提供的饮食种类相当单调的情况下呢。
别忘了,宁卫民这次回国可不是白回去了,他是回去调兵遣将的。
这不,一看到惠文堂书店售卖咖啡没有什么特色,在茶食上更是具有明显的短板。
他就让许春燕开始每天往书店送点茶食过来。
那许春燕可是坛宫面点组的组长啊,又是马克西姆餐厅学习过的甜品师。
无论京城的烘炉点心,还是法国的西式高档都是正宗啊。
她想搞点好吃又不贵的茶食出来那还不容易得很嘛。
于是惠文堂书店这下行了。
麻糖、花生粘、牛舌饼、拿破仑、桃子慕斯、栗子蛋糕。
这些出自行家之手的中西糕点和糖果一下子就成了这里特色的茶食。
因为口味独特,味道极佳,一经推出,是大受好评啊。
在很短的时间内,就让惠文堂的经济效益明显又上了一个台阶——每天能多出五六万円的点心收入。
每天有定量的几托盘糕点,几乎到不了下午就能售罄。
甚至这些吃食还成功给惠文堂书店圈粉了。
几个附近上班的国际商社的外籍员工,隔三差五重要来一趟,说在东京第一次吃到正宗的法国点心。
还有两个附近银行上班的女孩子,特别偏爱牛舌饼和花生粘,一次品尝就爱上了。
每周也至少要来两三次。
这不能不说,舌头是骗不了人的,厨师就是凭手艺吃饭的。
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