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本来就因为家里的事情烦,现在店铺又反馈了这些问题,她要是不解决的话也不合适。
“营业额下降的原因已经在调查了,这是我们过年之前确定下来春季的菜品,以及采购清单。”
“这些也有问题。”
我听到这话,连忙拿起采购清单一看。
瞬间发现了问题之处。
thegarden里面有一批海鲜需要从国外进口,现在该品类海鲜的进口的关税翻了两倍,如果继续进口这些海鲜,只会亏本。
但要是不进口这些海鲜,好几个菜都没法做。
“你是想说他们加大关税的问题是吧?”
刘夫人端起一杯茶,抿了一口:“确实是这个问题,人家都已经加大关税了,我觉得没必要继续进这些海鲜。”
“但是没有这些海鲜,就少了七八个菜,而且还是招牌菜。”
这是刘夫人纠结的点。
“或许我们可以推出一些新的菜品,暂时顶替一下这几个招牌菜。”
“话说的容易,实际上操作起来很难。”
刘夫人摇了摇头,打破了我的幻想。
“如果随便推出一个招牌菜那么简单,我们就不会只有这些招牌菜了。”
我垂下眼眸,许久后:“要不这样,推出春季限定,当这段时间的主题菜色,关于海鲜也不一定非要用进口的,国内的养殖场那么多,渔民也多,或许可以找到突破点,趁此机会换成我国的海鲜。”
“我以前也有过这个想法,但是我们国家海鲜的质量参差不齐,卖的又贵,真没有几个好选择的。”
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