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第242章 海鲜餐厅（第3页）

刘姐说道：“这望海市那么大，人那么多，开海鲜餐厅的起码有几百家，多你一个也不多！”

“确实！”

随后，张海转头对林小瑶说道：“小瑶，跟刘姐学学，开海鲜餐厅也是咱公司未来的业务之一！”

林小瑶点了点头：“好的，老板！”

聊了一会。

餐厅的主厨带着人来到了包厢。

他们看到地板上的那条巨型大龙趸时，脸上不由流露出了一丝惊讶之色。

从业那么多年，见过的海鲜数不胜数，但这么大的龙趸石斑鱼还是很少见的。

主厨看了一会后，收回目光，向刘姐问道：“刘总，您有什么吩咐！”

刘姐指着地上的龙趸石斑鱼对主厨说道：“这是我这位朋友钓到的，你问问他想吃哪个部位，想要什么样的做法，完后就给他做，剩下的留在餐厅现场让其他客人点！”

“好！”

主厨看向了张海，询问道：“您好，这鱼要吃哪个部位，要什么做法？”

张海没有着急回答。

而是问李湘和林小瑶：“你们喜欢吃哪个部位？”

李湘说道：“我都可以！”

林小瑶点头附和。

张海看向刘姐，也问道：“你呢？”

刘姐说道：“你决定吧！”

于是，张海便不再管他们，看向了大龙趸石斑鱼，思索片刻后说道：

“用一部分的鱼皮来做一道凉拌鱼皮！”

“一部分的鱼腩用来焗！”

“一部分的鱼肉来烤！”

“鱼肚可是石斑鱼的精华，拿来炖鸡汤！”

“还有两颗鱼眼睛，拿来清蒸！”

“再来一道石斑鱼刺身就差不多了！”

“每一份的量不必太多，够我们四个人吃就行了！”

张海说完后。

主厨点了点头：“好，我记下了，这就给您做！”

随后，主厨和那个工作人员，合力将龙趸石斑鱼抬走。