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第20章 秦京茹（第4页）

以辣椒的香气，加上腌制过后特有的辛酸之味，将鱼头之中仅剩的那点腥膻彻底压制，增香提鲜。

“怎么样？”王重的声音将秦京茹从沉醉中拉回了现实。

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“好吃！”秦京茹立即点头如捣蒜：“太好吃了。”

秦淮茹将信将疑的看着秦京茹道：“有这么好吃吗？”

倒不是秦淮茹不相信王重的手艺，作为亲自尝过王重做的菜的人之一，秦淮茹对于王重那较之傻柱毫不逊色的厨艺自然了解，只是这红艳艳铺满辣椒的鱼头，当真这么好吃？

“表姐，你试试就知道了！”

秦京茹话音刚落，还没等秦淮茹动手，旁边的棒梗就对着剁椒鱼头夹了一筷子。

棒梗这种年纪的小孩子，对于这种带着些许辣味，口味稍重的食物，正是最喜好的时候，吃过一口，就是第二口，第三口。

就像有些人，吃饭的时候说是不能吃辣，可吃起辣条来，却半点都不比那些嗜辣的人逊色。

“好吃！”

“妈，你快尝尝！”

棒梗倒也还有几分孝顺，赶紧提醒秦淮茹，见儿子都这么说了，秦淮茹也赶紧夹了一筷子，一试之后，神色立马就发生了变化，满脸的诧异和惊喜。

王重这才笑着给几人解释：“这剁椒鱼头是湘菜之中的一道传统名菜，做法简单，却极为考验厨师的功力，腌制、火候、调味、泼油都不能有半点马虎，稍微出点差错，这做出来的味道可就不一样了。”

“对于鱼的选择也很重要，这条是花鲢，是鳙鱼的一种，俗称胖头鱼，正是做剁椒鱼头的最好选择。”

“我说你怎么回回钓上鲢鱼回来都只吃鱼头，不吃鱼身呢！”秦淮茹恍然道。

王重道：“那鱼身有什么好吃的，腥味重，刺又多，我都是做成咸鱼之后拿去跟人换别的东西。”

秦淮茹调侃道：“像你这么费油的吃法，满院子划拉，也就是你家有这条件，一个月八十多块钱的工资，你就是天天大鱼大肉都行，像三大爷，好不容易钓上来点鱼都舍不得自己吃，还得拿去换成粮食。”

秦京茹看着满桌子丰盛的菜肴，还有那软乎甜润的白面馒头，以及王重刚刚夹出来放到剁椒鱼头的砂锅里的手擀面，看向王重的目光愈发火热。

这年月别说是大鱼大肉了，就是细粮，也没哪家像王重这么造的，中午的时候，秦京茹在贾家吃的还是二合面做成的馒头，菜就更简单了，一个土豆丝，一个油渣炒白菜，一个炖萝卜，对于秦京茹而言，这已经已经算是够丰盛了，可跟王重家里这饭菜一比，完全就不在一个水平上。

三斤羊肉被三大三小六个人硬生生给干了个干干净净，剁椒鱼头里头那点能吃的，除了辣椒之外也被吃的一点不剩。

王重将泡在凉水里的面条夹起来放入剁椒鱼头剩下的汤水里，待砂锅烧的翻滚起来，面条也吸满了剁椒鱼头的汤汁。

棒梗跟小当和小槐花早已吃的是肚皮浑圆，半点都装不下了，秦淮茹跟秦京茹也都挺着肚子，揉着肚皮，打起了饱嗝，这点面条自然就只剩王重这个大肚汉一个人吃。

吃上几口面条，抿上一口温过的小酒，在吃上几根在铜炉里烫过，裹上蘸料的蔬菜，那滋味叫一个绝。

没多久，酒瓶子喝空了，菜也吃的差不多了，倒是馒头还剩下不少。

棒梗领着两妹妹出去玩去了，王重悠哉的坐在躺椅上，闭着眼睛小憩，秦淮茹跟秦京茹姐妹两披着围裙，帮着收拾残局。

只是秦京茹的目光总是忍不住往王重身上瞟。