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第2章 吉膳堂（第2页）

那笑容和明亮的眸子当中，写满了对美好未来的憧憬和期望。

吉膳堂，人世间里周秉坤经营的那家挂靠在金土地杂志社旗下的饭馆，真要是细算起来，到现在已经有几百年了，王重还是把这名字拿来用了，有些纪念的意思在里面。

毕竟这也算是阔别数百年之后，王重再度回到东北，虽然不是记忆中的吉春，但相隔却不算太远。

“哥，你这字写的是真霸道！”看着那龙飞凤舞，气势不俗的三个大字，王阳虽不通其中三味，却莫名觉得厉害，冲王重竖起大拇指，一脸钦佩的道。

王重笑着道：“少拍马屁，我让你找的人找的怎么样了？”

“哥，我办事你还不放心嘛！我都约好了，两个人，我让她们上午十点过来，时间应该差不多了。”王阳低头瞟了一眼店里墙上挂着的钟道。

王重道：“我下午还得去进货呢，别耽误我事儿啊。”

“放心吧哥！耽误不了，我和她们说的清清楚楚。”

王阳拍着胸脯和王重保证。

果然，没过多一会儿，还没到十点，两个年岁不一的女人就找了过来。

也没有多复杂的面试，简单的说了一下工作的内容和待遇，两人想都没想就答应了下来。

现在正是下岗热潮，连桦钢都好几年没招人了，更别提其他那些小厂子了，现如今整个桦林到处都是找不着工作的人。

也因此催生出了许多像王重这样自己开店经营的小作坊。

但更多家底单薄，连做生意的本钱都没有的，又没有南下打工的勇气，家里还上有老，下有小，好几口子人等着吃饭，就只能在桦林本地找些零工干。

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招人简直不要太容易，不过王重也不是随便什么人都要的，他找来的这两个，都是经过精挑细选，至少在他们的邻居工友们眼中都是老实勤快且能干的。

两个女人，都是热电厂的下岗工人，年纪大些的那个叫华姐，三十六岁，一张大饼脸颇有特色，但干活非常麻利，王重让她在后厨帮忙，主要的工作是洗菜洗碗等。

年轻点的那个叫黄玲，二十六岁，模样挺周正的，负责前边饭厅，主要就是招待、上菜还有收拾桌子等等工作，同时还兼着收银。

倒不是王重不想多请几个人，主要是现在饭馆刚刚开业，摊子又不大，用不上那许多人，而且还有王阳帮着打下手。

至于王阳，目前暂时跟着王重打荷切菜，暂时先当个学徒，王重教他手艺，每个月再象征性的给他开一百块钱的工资当做零花。

两人说好了，等什么时候王阳出师了，就让他当店里的大厨，到时候王重不仅给他工资，每年还给分红。

王阳考虑都没考虑，直接就应了下来，这小子根本就没把这当回事儿，纯粹就是想着现在吉膳堂刚刚开业，他帮王重先顶一顶而已。

公历八月十五日，吉膳堂正式开门营业。

吉膳堂开门营业后上门的第一批顾客不是别人，正是王重在桦钢的那些老邻居，老熟人们，但凡是和王重那去世的父母关系不错的，只要是有空的，基本上都过来给王重捧场。

第一天，吉膳堂人满为患，起初大家伙本来就是想给王重捧捧场的，毕竟王重这手艺以前大家也都尝过了，虽然还不错，但也就是家常水准，王重也是因为生意一般这才下定决心省城学厨的。

没成想这次捧场，结果却大大出乎了众人的预料，王重的手艺较之数月之前，简直是突飞勐进，那小菜炒的叫一个好，色香味俱全，来捧场的左邻右舍们就没有不竖大拇指的。

其实越是简单的菜才越是考验厨艺，从调味到火候，还有材料的选择和运用，甚至于处理原材料的刀工，每一个小细节都是决定味道的关键。

王重还给来捧场的左邻右舍们每桌都赠送了一盘锅包肉，东北人还是很实在的，对于王重的大方，纷纷竖起大拇指，尤其是在尝过味道之后，都说着要给王重好好宣传宣传，让亲戚朋友们都过来尝尝王重的手艺。