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第115章 锅贴（第1页）

第115章锅贴

◎一口下去，香脆的外皮裂开后，里面竟溢出了火热鲜美的汤汁。◎

肘子，是一个神奇的食物。很多人不吃肥肉，但是拒绝不了肘子的**。筷子轻轻一戳，那肘子皮颤动着往里一陷，轻轻松松半根筷子就进去了，这炖得多酥烂啊。筷子轻轻一动，就撕下了一块连着瘦肉的肉皮。

满满的酱汁瞬间淌下，刚撕出来的雪白肥肉立刻染上了红亮色泽。然而谢寺卿顾不得了，一抿，那肉皮就化在了嘴里，咸辣中带着一丝微微的回甘。这种辣，并不是新鲜辣椒的香味，而是带着些微发酵的滋味。谢寺卿抬眸：“这里面放的辣椒，是不是腌制过的？”

果然是行家啊，豆瓣酱和泡椒，可都是属于腌制食品。徐桃含笑点头：“正是。”

谢寺卿又夹了一块，这回摒弃了最爱的瘦肉，只扯了最面上的表皮。虽说这肘子肥而不腻，但是，吃肥肉总归是有一种要长胖的罪恶感，还是肉皮好，又香又糯又不腻。他不知不觉道：“若是有一碗饭就好了。”

“主食，我们配了这些。”徐桃揭开了旁边盖着的一只托盘。

谢寺卿定睛一看，半碗碧荧荧的梗米饭，一只雪白蓬松的荷叶饼，这两样都是见过的。最让他意外的是第三种，摊的一张面饼。他好奇看向面饼：“这是，春卷皮？”

“正是。”徐桃拿起小刀，连皮带肉片了两片肘子肉放到面饼中央，又特意浇了些汤汁，放了些焯过水的豆芽，一并裹好递给谢寺卿，“您要不要尝尝？”

谢寺卿接了过来，只见那卷皮十分薄，都能透过外层看见中间的色泽。他咬了一口，饼皮柔韧，肘子醇厚，豆芽更多了脆嫩的滋味。他连连点头：“这法子不错，这道菜本就偏咸，喜欢米面的都能寻到自己爱吃的。”

碳水果然是让人带来幸福的食物，谢寺卿显然意犹未尽，看向盖着盖的蒸笼：“这里面是什么？”

付洛瑶笑着揭开：“回寺卿，是玉尖面。”

蒸笼盖一揭开，谢寺卿、胡少卿和寺丞们都齐齐瞪大了眼睛：“这，都是玉尖面？”

叉烧包、小笼包就不说了，灌汤包徐桃可是基本上卡着时间才做了出来。这三种付洛瑶她们都十分熟悉了，还有两种是付洛瑶都没见过的。一种是锅贴，还有一种，就是豆腐皮包子。

谢寺卿夹起一个锅贴，看到焦黄的底心中就有了猜测，一口下去，香脆的外皮裂开后，里面竟溢出了火热鲜美的汤汁。他忙吸了一口，待嘴里的东西吃完，这才笑道：“我吃了这么久的玉尖面，还真未想过将它拿去过油。”

郭少卿看着豆腐皮包子：“我也没想到，包子皮还能用其他东西做。这是，豆腐做成的吗？”

徐桃都含笑点头。众人将包子瓜分干净，都意犹未尽：“这道菜好。只是需要和面，到时候再拨徐娘子两个人，专门给你和面。”

一一尝完之后，徐桃她们定下的菜单竟都入选了，连之前分不出胜负的**豆腐和卤味也一齐进了。临走，谢寺卿笑道：“明日早上可能尝到汤？”

徐桃微笑着摇头：“最迟也得下午才行。”

谢寺卿捋须道：“行，那我们就拭目以待。若是有什么缺的，只管开口。”

瞧见他们去了对面，谢菱这才抚抚胸口：“我刚才好紧张，生怕一样菜都进不了。”

“这倒是不会。”徐桃将残羹剩汤倒进泔水桶，“来吧，咱们晌午饭就没怎么吃，做点儿快的。面粉还有吗？”

付洛瑶点点头：“还有一些没用完。”