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第一千零六十三章 酸笋（第1页）

第一千零六十三章酸笋

现在看来，侯明昊这家伙，真是马里奥体质啊，

人家马里奥进个地道，就有蘑菇捡，侯明昊这家伙掉个地窟窿，就能找见这种价值不菲的菌类中草药，

“他娘的，你干脆一整天啥也不干，天天在外头溜达，等着掉窟窿就完事了啊！”

可侯明昊这家伙算是摔怕了，说啥也不打算出门了，就打算猫在家不动弹了。

不过即便在家，这几个家伙也闲不着，这几个壮劳力，那不能白白浪费咯啊！

院子外头那满竹林的笋子，得趁这正是鲜嫩的时候，全都给挖起来啊，

冬笋吃的，就是一个时令！

这笋子在地底下埋得久了，那股子鲜嫩的感觉，就会逐渐流逝，所以要趁这味道最好的时候挖出来，

只是，又不可能一次性给吃完咯，那就得动用乡下保存食物最有效的法子了————腌制！

在以前乡村过苦日子的时候，腌制食物，其实只是不得已而为之的一种法子，碰上灾荒年间，蔬菜食物短缺的时候，有时候吃了上顿没下顿，人们就想着在粮食还富裕的时候，保存起来一下，留着饿肚子的时候吃！

但有些食物，它根本就不禁储存啊，过不了几天就得发霉变质或者是腐烂生蛆了，所以，腌制就出现了！

腊鱼，腊肉，腊肠，辣白菜，腌咸菜之类的，全都是用的这种法子！

现在的人粮食不缺了，吃食啥的也不缺了，但腌制的食物，依旧是大行其道，就是为了吃腌制的玩意那股风味！

冬笋，同样可以腌制起来，保存时间那是杠杠的。

而且腌制之后的冬笋，除了那股子鲜嫩的味道能尽量保存下来外，还别有一股腌制之后的香味。

院子外头的竹林下面，可还埋着数量可观的冬笋呢，贺繁指挥着这三个家伙，扛着锄头开挖！

手按在大地上，大地感应展开，地下有啥东西，都了然于胸，

有贺繁的指挥，那就跟个雷达似的，指哪挖哪，一锄头就是一个准！

很快，院子里头都铺满了挖上来的冬笋，除了留下这两天的量之外，其他的全都得腌制起来！

所有的冬笋，都得经过清洗，这个活，自然又是落在了林果三人的头上，

大冷天的，那水叫一个冰凉刺骨啊，光听这三个家伙在院子里嗷嗷叫的声音，看到的知道这三个家伙在这洗冬笋，不知道的，还以为贺繁家同时杀了三头年猪呢！

和其他腌制的菜品不一样的是，洗好的冬笋要全部切好，而且得焯水，把冬笋里头的那些易腐烂的物质，全都通过高温给逼出来，

煮熟了晾干水分，，冬笋条才能进行腌制。

剩下的步骤就差不多了，家家户户都有各自的手法，最后这技术活，自然是有自家老妈来操刀了！

“我得预定个两罐子带回去！”