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第1204章 直调分层(第1页)

任何可口的饮料,糖都是其中不可或缺的添加物。

而且糖能够提鲜。

调制鸡尾酒,糖也是不能少的必须物……可糖加三勺是什么情况?

因为现在一群选手都是远距离在观察唐铭,

所以对每一样配料,唐铭在用的时候,都是要说一下的。

这个“糖”字,唐铭说的声音并不小。

不光周围的选手全听到了,连外界观看的直播的网友也都听到了。

顿时,很多喝过鸡尾酒的人,就全都炸了锅。

鸡尾酒说到底,也还是酒的一种。

什么酒需要上这么多的糖?

那勺子可不小呢!

这一次,就连莱茵这些选手,也感觉到了有点不太对。

而唐铭却在中和了雪莉酒,菠萝,以及糖后,转头去拿山楂。

开胃必须得有山楂。

山楂很大,艳红饱满,和菠萝一样,都是摘自海岛中的海果,不过唐铭都用泡泡水洗过了,可以放心食用。

将山楂炸成汁后,唐铭混合了一丁点的苦精,添入其中。

苦精是一种很特殊的调味料,也是鸡尾酒的必须料,甚至可以说是鸡尾酒的灵魂。

世上有很多种食物里面含有苦味,比如常常会说到的黄连,以及广为人知的咖啡。

虽然人类很不喜欢苦味,但味蕾中,触感最为敏感的就是苦味。

饭中加入一勺糖,可能吃不出甜,但只要放一丁点苦,必然能被尝出来。

不过,并不是世上所有的苦味,都是难吃的味道。

而实际上,像咖啡,茶叶,乃至于炖肉,以及平常的菜肴中,都有苦味。

这些苦味,来源于原材料,如咖啡豆和茶叶,也来自调味料,如花椒和八角。

可这些苦味是人能够接受的苦味,即便尝出来也不会大惊小怪。

这就是“香苦”。

虽然苦,但味道是香的。

而苦精,就是从这些香苦材料中,提取后的苦味精华。

因此,因为提取料的不同,苦精也多种多样。

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