雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第198章 面包窑（第4页）

齐姣之所以不怕牛有福学，也是因为牛有福的活动范围也就在华阳宫，人际关系相当简单，也没什么家里人。

本来就是走投无路才进的宫。

透露给他，配方也不算暴露出去。

齐姣也只是打算用这个提前赚个时间差的钱，这个食谱可以丰富天下人的饮食，也是好事，或许能给厨师一点启发。

为了不让那些人把握在手里，不传播出去，当成金母鸡下蛋。

到后面，齐姣甚至要助力一把，至少让先做的人可以做。

欧包也还是老步骤，揉面，齐姣打算加入坚果、果干这些东西，可以在这一步就一并放入，再一起揉成面团。

一样放在一边发酵，直到面团体积比之前膨胀了快两倍左右，才是好了。

这个就不需要像披萨一样擀成圆形，只要按压排气，再进行整形，成圆形、椭圆形就可以。

做欧包还需要第二次发酵，将整形好的面团重新盖上湿布，再次放在一边发酵，让体积再次膨胀变大。

这个时候就可以提前把面包窑预热到合适温度，将发酵好的面团转移到面包窑中，开始烤制。

欧包的准备功夫就比较多，但也比较有烘焙的乐趣。

毕竟是西方的面点。齐姣也不知道众人能不能吃得惯，只是过过手瘾，华阳宫人挺多，还是能消耗的。

看着宫人都可以说的上一句丰盈，齐姣还是挺有成就感的，吃饱穿暖，她又不是周扒皮。

再次把欧包拿出来的时候，表皮已呈现至金黄，用手轻轻一敲都能听到那酥脆的声音。

就证明已经烤好了，只要放在一旁，等凉了之后，切开就可以吃。

切开就可以看到里面的结构，柔软而有韧性，气孔细密而均匀，

金黄的外皮非常硬脆，里面又有韧性，很丰富的味道，细细咀嚼时能感受到浓郁的麦香，口感独特。

因为加了坚果和干果，嚼起来也能品味到坚果的浓香和干果的酸甜。不会显得太过于乏味。

欧包其实不算是简单，但第一回就成功，给了齐姣莫大的信心，她打算陆陆续续再尝试其他几种面包的做法。

吃面包总会给人带来一种很踏实的感觉，这就是谷物的魅力。

第二天的早餐，齐姣也让牛有福送了面包上来。

在一个餐桌上，菜式多样，中西合璧。

不过，这也说不准，没准，到以后关于面包是国内还是国外，还会有一番争论呢。

系统给的食谱提交也不浪费，虽然她可以继续在系统中查看。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！