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她发出一声含糊的、满足到极致的鼻音,甚至都顾不上说话,大快朵颐的解决着面前这些美食,除却烧鸡外,还有配套的各类餐品,两个腮帮子活像是只松鼠。
“为什么?”
“为什么能这么鲜啊?!”
陆泽笑道:“你马上就能知道,这股鲜意究竟是如何产生的。”
“宋兄。”
“请开始你的表演。”
众人接下来转战到隔壁房间,这里堆满各种食材:整鸡、猪骨、火腿、干贝、虾米、香菇、竹荪以及各种肉类跟菜类。
房间内有着被宋卿抓来当助手的蓝袍术士,正在苦着脸处理这些材料——拔鸡毛、剔虾线、泡干菇...
这些人动作生疏,表情茫然,他们本事研究符箓、调配药剂的术士,如今却像厨子一样摆弄食材,总觉得哪里不对。
但宋卿师兄的命令,没人敢违背。
宋卿不愧是司天监之内最有工匠精神的炼金术士,在简单阅览过《关于‘鲜味结晶’的制备构想跟实践应用》后,便直接开始进行着实际操作。
整个过程很是简单,而且没有意外。
因为陆泽早就提前进行过提取,如今的宋卿只是重复陆泽的步骤,陆大师在旁边亲自监督,并且给出他的意见。
毕竟是食品安全,陆泽还是得亲抓,否则直接将这本策划书交给宋卿,对方指定能够顺利的将‘鲜味结晶’提取出来。
宋卿完全进入到研究状态,并没有外人看起来那么疯疯癫癫,反而极尽冷静,不断处理着各个步骤,进行调试跟记录。
“每一锅汤液的成分都要留样,记录浑浊度、融性跟固性占比。”宋卿甚至还尝试用术法分析风味物质的具体结构。
陆泽默默称赞着宋卿的求索精神。
要是在现代社会。
宋卿注定是个优秀的化学老师。
“确实有趣...禽类的鲜味灵气醇厚温和,而海鲜的则尖锐活跃,菌菇类的深沉绵长,放在一起,似乎有互补效应。”
宋卿一边记录一边喃喃自语,完全忘却今日实验的目的是什么,只是全身心的沉浸在这个全新的领域当中。
熬煮、过滤、浓缩、再过滤...
在经过数个时辰反复试验跟调整配比后,最终得到一种深褐色浓稠膏状物,此物鲜味爆炸,但过于咸腥,且不易保存。
陆泽道:“还剩最后一步,脱去里面多余的水分跟盐分,形成稳定结晶。”
这很简单。
宋卿当即就利用寒冰阵以及风阵,设计出‘低温低湿结晶装置’,膏状物被均匀涂抹在玉盘上,放置在阵法的正中央。
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