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第1915章（第1页）

第1915章

关于中餐西做，是张震参考三十年后的一些高档中餐的方式。

其实无非就是更注重仪式感，真正的东西没增加什么。

但是放在一些喜欢摆谱的人眼中，反而更吃这一套，更喜欢为了这些华而不实的东西买单。

他感觉这种形式非常合适在国外推广华夏菜，所以就提了出来。

陈景新听闻此言，不禁倒吸一口冷气，张震的“中餐西做”理念，好似一道光照进他的脑海，令他耳目一新。

他心想，自己在餐饮行业摸爬滚打这么多年，怎么就没想到这种巧妙的结合方式呢。

这般精工细作，菜品定价自然可以提高；每次分量小巧，又能有效节约成本。

无非就是摆盘上菜时稍微繁琐些，总体来说，简直是百利而无一害。

他越想越觉得可行，内心彻底被说动，开始琢磨起这次去德国该如何交流，带哪些得意门生一同前往。

自己那些徒弟里，谁的手艺最适合在国际舞台上展示，谁又能最快适应这种新的餐饮模式。

此刻，餐桌旁的众人，包括聂小军、周冰和赵学兵，都不由自主地将惊艳与佩服的目光投向张震。

聂小军率先开口，满脸钦佩地说道。

“张老弟，今日听君一席话，胜读十年书啊！你这想法，简直绝了！

有你牵头，咱们华夏美食走向世界，那可真是指日可待！”

周冰眼中闪烁着欣赏的光芒，轻轻点头附和。

“师弟，我一直知道你有想法，可没想到你对华夏餐饮的未来规划如此深远。

这‘中餐西做’的理念，我相信一定能在国际上大放异彩。”