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陶悠然找了个手机支在厨房里,与奶奶说道:“奶奶,你别管这东西,当它不存在随便做就好了。”
“嗯嗯,我知道了。”
弄好了之后,陶悠然出去接受了洗菌子的活儿,然后依奶奶说的泡了些粉丝,木耳,
奶奶在屋子里处理买回来的土鸡,鸡胸肉被切出来冷水煮上,然后在一旁备一些葱姜蒜辣椒,待会炒菜、调味都需要。
等奶奶将鸡胸肉煮熟、撕成鸡丝之后,陶悠然把采回来的蘑菇也都清洗干净了。
“来,悠然,奶奶先来给你做一个菌子辣椒油。”奶奶一副要大展拳脚露一手的模样。
将洗干净的蘑菇,除了牛肝菌和大红菇以外的鸡油菌、青头菌、奶浆菌等都切成小丁,再加入一点红薯粉,充分搅拌。
大铁锅中烧好油,加入提前准备好的葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、洋葱,榨得金黄后将这些香料捞出来,将蘑菇丁倒入热油中,榨到变色,再捞出后备用。
这时候将辣椒面倒入油锅中炒香,喜欢吃辣的可以稍多些,然后把之前榨好的蘑菇丁重新倒进去,翻炒几下,加入调味品。
随着奶奶的操作,菌子的鲜香,辣椒、花椒的麻辣,芝麻香充斥着悠然的感官,诱得悠然忍不住都要留口水了,眼巴巴地盯着那一盆刚出锅的红油油的菌子辣椒油。
“奶奶,我以前都没吃过这个?”陶悠然状似委屈地说道。
奶奶哼笑:“你没吃过的多了去了!”
说着笑,手上的活儿计没停下过,将腌制好的土鸡上锅炖上,还要去切炒菜的配菜,忙碌了一下午,晚上饭点的时候摆了一小桌子的菜。
陶悠然小心翼翼地给奶奶捏着肩膀和腰,一般只有过年的时候奶奶才会弄这么多的菜,寻常日子饭菜精致但不繁复,不会过于劳累。
“奶奶,下次还是我来做,您就在一旁指点指点就好了。”陶悠然已经后悔不已,这要是累到了他可就罪过大了。
奶奶也感到了吃力,絮叨叨地说道:“老了,老了,不中用了。”
“奶奶才没有,奶奶最厉害了,本事都藏在脑子里呢,漏一点给孙子就成了五星级大厨了。”悠然立马安慰地说道。
晚上,香得把舌头都要咬掉了的晚饭吃完了之后,陶悠然帮奶奶收拾完厨房,然后才窝回房间里看今天拍得素材。
上午的部分截成了两节,爬山的过程和后面采摘菌子的过程,前部分可以稍稍简略一些,后面采蘑菇的部分最为重要,是能勾引起观众兴趣的虚拟获得感。
下午是做菜的部分,从去镇上买土鸡开始、分类和清洗菌子,以及最重要的在厨房制作的过程,整个制作拍摄的时间都很长,他得分成几段后,按段进行剪辑,配音和加字幕。
合上电脑之后,脑海里都是视频剪辑想要呈现的效果影像,拌着菌子辣油的又香又辣的鸡丝,鲜香味美的红菇鸡汤,将汤汁都弄成了红色的,还有菌油凉拌的粉丝麻辣粉丝……
第章陶悠然采蘑菇
这天范容像往常一样,下班回来后刷了刷视频,一段采蘑菇的视频进了她的视线,听着里边的视频博主一路走,一路介绍:
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