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第227章 李子干（第2页）

兰莓跟着纪江辞来到了那片李子林，经过昨晚的一场大雨，有许多已经熟透的李子掉到了地上。

兰莓找了几个没有破皮的，走到小河边用水稍微清洗了一下泥土，但由于河水还是比较浑浊，又在身上擦了擦，咬了一口，嗯，好甜啊，已经软透了。

但他们此行的目标不是这些已经熟透的李子，而是那些还是比较硬的李子，但是想到家里的孩子喜欢吃这种软的李子。

便在周围看了看，看到别人种的芋头摘了几片芋头叶子，用一根藤蔓稍微串了串，弄成了一个大的叶片，弯腰在地上捡了起来。

纪江辞也跟着找了找一些已经熟透，但是还好的李子，把它们放到叶子上，由于河水现在比较浑浊，兰莓就想着回家再洗。

捡了一大捧把它们放到地上，夫妻俩便开始朝着那些没有软透的李子摘了起来。

树上的李子经过大雨的冲刷都比较干净，个个水灵灵的，兰莓摘了一个比较硬的尝了一口，“嘶”酸的眉毛皱起来了。

是真酸啊，但是就这种李子做蜜饯最好，纪江辞见比较低的基本都被摘光了，便找了棵树，三两下的爬到树上去摘了，兰莓见状也跟着选了一颗比较合适的树，爬到树上坐在树叉上开始摘。

这边的果子产量很大，其实大部分是因为太酸了，没什么人吃，大伙主要是吃熟透的，掉地上的那些，也就有些人喜欢吃酸的，就会摘回去做成酸李子吃。

夫妻俩没一会就摘了满满的一筐李子，捧起地上的那大捧李子往家走去。

回到家里，兰莓先拿了个盆，把那些熟透的李子用水洗了，洗好后便端到了孩子面前，让他们吃。

想了想，又去房间拿了两个围兜兜，给两个小的围上，虽然说不一定会吃到身上，但是这李子软汁水丰富，掉身上洗衣服也麻烦。

招呼着纪江辞把那两大筐李子洗干净，她去烧水，把洗好的李子放进去煮，煮到变色后捞起来，放到簸箕上沥干水分。

接着倒入一个大盆里头，撒上盐腌制几个小时，直到水逼出之后捞起，晾晒一天。

这李子的做法说难也不难，主要是时间问题，晒干后第二天，要把晾晒好的李子在一层李子，一层糖的腌制上，腌制到出水后放到蒸笼上去蒸。

蒸好之后再拿去晒上几天，晒干就好了，其实如果有条件的话，可以多腌制两回糖，让果肉与糖完美的融合，减少酸味，但是兰莓觉得一次也可以了，要求别那么多。

想着没有多少天就得回去了，兰莓便指挥着纪江辞，有事没事上山去看看，抓点什么野物回来，趁太阳好，晒干熏好带回西省去，她则去摘李子做着李子干带回去。