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摇摇头没再理会,唐铭翻个身继续睡觉。
第二天清早,天还蒙蒙亮的时候,唐铭赶早穿衣服起床,来到灶台收拾战场。
处理完昨晚的熊掌骨头,唐铭直接给熊蹄下锅。
跟着处理昨晚泡水里的五脏六腑,除了熊胆单独拿出来外,其余清洗干净后全部扔在案板上。
简单切割,在昨晚的简易灶台上再驾锅煮水。
和熊掌一样,五脏六腑内的腥气只重不轻,需要多遍煮水去膻。
而当熊蹄煮出来第一遍后,唐铭却没再费劲去毛,而是连皮剥下,跟着剁成小块肉,丢在了五脏六腑锅内,换灶台与五脏六腑同煮。
搞定这一切后,又连续三遍换水去膻,闻着味道差不多了,唐铭下花椒,姜片,白酒,茴香等去味材料,添盐慢火炖着,坐在旁边,打开系统面板。
完成全鱼宴奖励的八种一年内取之不尽的调味品,领取时限只有24小时。
这个和啥时候想开就开的钻石大礼包不一样,属于过时不候的奖励。
打开可选的清单,唐铭开始浏览。
不得不说,系统虽然坑了点,但说到奖励的东西,却从来没让唐铭失望过。
清单上,各种各样的调料几无缺漏。
唐铭浏览一遍后,先选了醋,酱油,味精,碱面,小苏打五种。
醋和酱油,周期长,虽然唐铭已经开始制作,但味道却未必有系统来的安全放心。
而味精,碱面,小苏打三种,味精的作用在于提鲜,虽然耗油有异曲同工之妙,却不适合凉菜。
相反,用于炒菜的鸡精,有耗油取代,且效果更佳,所以唐铭在鲜味料中只选味精。
而碱面作为软化剂,小苏打是膨松剂,这是刚需。
除此五种,唐铭斟酌挑选一阵后,选了番茄酱,麻椒,豆蔻三种。
番茄酱自不必说,关键时刻都能当蔬菜整,而且有这次熬制的番茄作掩护,性价比很高。
麻椒的麻味非常,唐铭现在尽管有很多调料,以后可能会发现更多,但大多数都可替代,就算这所有的岛上都没有,缺几样也无所谓。
唯独麻椒的麻味,很难有别的香料能取代。..
万一到最后真的找不到,导致一年中真得缺了这一味,那就太可惜了。
至于最后的豆蔻,唐铭纯粹是看着实惠。
因为清单显示,豆蔻包括草豆蔻,肉豆蔻,白豆蔻三种。
草豆蔻辛,香,微甜,适合煮,烧,闷,清淡荤菜和汤适用。
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