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第133章 飘香猪肉（第1页）

他们来到这里杀完那些血尸后，来到这地下王国最高的酒店，三千多层的酒店，他们来到最顶城，陌云走到后厨，这里最顶级的厨师，以一手精致的手法悟得一丝丝仙意，陌云见他手中之物，竟然是断掉一截的屠龙宝刀，他暗自心惊，怎么此宝物会在这等地方出现，陌云和他聊了两句，厨师开始夸夸其谈。

他说道“在切猪肉之前，要先进行一些准备工作，以保证切出来的猪肉质量好，味道正宗。首先，选择鲜嫩的猪肉，最好选用瘦肉多、肉质细腻、色泽鲜艳的猪肉。其次，将猪肉放在冰箱中冷冻一段时间，可以让猪肉变硬，更容易切割。最后，准备好切肉的工具，例如切肉刀、切菜板等。

切块状是切猪肉最常用的方法之一。首先，将猪肉放在切菜板上，将猪肉对折成两半，再对折成四半，然后再切成合适大小的块状。需要注意的是，每一块肉的大小要尽量相同，以便烹饪时易于掌握。

切片状是用于烤肉或火锅的常用方法。将猪肉放在切菜板上，用刀沿着肉纹的方向切成薄片，切片的厚度可以根据自己的口味和需要进行调整。需要注意的是，切片要保持均匀，厚薄尽量一致，这样可以保证烤肉或火锅时煮熟的速度

切丝状主要用于烧烤、涮火锅、炒肉丝等菜肴中。将猪肉放在切菜板上，用切肉刀将肉切成长条状，然后再沿着长条状慢慢切成细丝状。需要注意的是，切丝的方向要与肉纹垂直，并且切成的丝要均匀细长。

切片成丁状是用于烧烤、涮火锅、炒肉丁等菜肴中。将猪肉放在切菜板上，用刀将肉切成薄片，然后再将薄片叠起来，沿着肉纹的方向切成细长的条状，再将条状的猪肉切成小块状。需要注意的是，切成的小块要尽量大小均匀，以便烹饪时易于掌握。

切猪肉前，要确保刀具的锋利度。使用钝刀切肉会导致切割不匀，猪肉切口不平整，从而影响菜肴的美观度。

不同的猪肉部位，需要不同的刀具。比如说，切猪肉块时需要使用大型的切肉刀，而切猪肉片时需要使用较小的切肉刀或者是切片机。刀具的选择要根据不同的肉质和不同的切割方式进行选择，但是我这把宝刀怎么切都可以。

在切割猪肉时，要确保猪肉的稳固性。可以用一只手将猪肉固定在切菜板上，而用另一只手来进行切割动作，这样可以保证切割的精确度和安全性。

总之，切猪肉是一项需要技巧和耐心的工作。只有掌握了正确的切肉方法和技巧，才能将猪肉切割成适当大小的块或片，以便烹饪时能够更加美味。”

陌云听他说完，说道“你切一个看看”，只见厨师浑身黑雾缭绕，拿起一块猪肉抛向空中，眼睛也不看，拿起道在空中挥舞，两息，薄如蝉翼的猪肉落满一盘，他把他道入油锅之中，倒入雕花凤梨，捞起，一道梨飘香猪肉做好了，飘香四溢，陌云拿了一块放入口中，感觉入口极脆，又有凤梨的清香。

“就你了，和我回天界，一个月万两黄金”，陌云说道