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“好、好,都是好孩子,做的像模像样的。”
老太太看黛玉、惜春做好了八宝饭,八宝饭的材料,府里都是严选最好的食材。
糯米提前洗净,浸泡好,充分吸足水分。
红枣、莲子、桂圆、密樱桃、薏米仁、花生仁、大黑豆,加上砂糖与少许猪油,糯米没有油,缺少润泽。
煮好的八宝饭色泽诱人,香气四溢。
黛玉拿一个小碗,盛了两勺给贾母品尝。
贾母接过来,玩笑的嗔道:“玉儿,老婆子如此疼你,你就给我吃这两勺?都不够我垫肚子的?”
黛玉抿嘴微笑道:“老太太,今日这么多好吃的,你每样品尝两勺就饱了,八宝饭虽好,糯米毕竟不好克化,您不能吃多的。”
如今贾母年纪大了,胃口倒是像小孩子一样,喜欢甜食,喜欢软糯香甜的饭菜。
刚出锅的八宝饭,色泽鲜润,贾母轻轻舀起八宝饭送入口中。
红枣桂圆的香甜,莲子的清新、糯米、薏米仁的软糯混合在一起,贾母陷入金陵童年美好的回忆。
鸳鸯递了一杯花茶给贾母,贾母回过神来,接过来,喝了一口花茶。
“老祖宗,你来尝尝宝钗、巧姐做的丸子!”王熙凤道。
宝钗带着巧姐、小吉祥、小如意一起搓丸子,还有两位嬷嬷替她们煮丸子。
后厨的厨娘先调好了各自丸子馅,牛肉、羊肉、猪肉、素馅的,摆着几大盆。
巧姐她们只需要搓好丸子,放在簸箕上,两个厨娘,一个负责煮煮丸子,一个负责炸丸子。
一个多时辰,就做了几盆出来,王熙凤接过小碗,要帮贾母夹几颗丸子尝一尝。
盆里有好几粒不工整的牛肉丸子,搓得不够圆,歪瓜裂枣的外形,王熙凤嘴上调侃道:“这里有好些丸子做得可真特别,不知是哪个“巧手”做的?”
巧姐有些心虚的望向外面,眼神游离,
小吉祥站出来,态度诚恳的认错道:“琏二奶奶,这些牛肉丸子是我搓的,做得不好,请您见谅。”
巧姐才松了一口气,感激的望向小吉祥的背影,里面也有几粒是她搓的。
王熙凤没在意,对小吉祥摆摆手,夹了一颗牛肉丸子、一颗鱼肉丸子,还有一个素馅的丸子放进小碗,双手给贾母。
贾母接过小碗,望着小吉祥,似乎很满意她的表现,慈祥的道:“姑娘们初次学做,能做成这样也不错了,厨娘和环哥儿院里的丫头,也都辛苦了。”
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