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610芥末墩（第3页）

趁焖鱼的空档，唐植桐洗把手准备下地窖去取白菜。

“姐夫，我想下去看看，行吗？”敬民做了一次唐植桐的跟屁虫，守在地窖口，一副跃跃欲试的模样，他听凤芝说了好几次这个地窖，一直没逮到机会下去。

“下面没啥好玩的，爬高上梯的，小心你姐抽你。”唐植桐一边将筐子续下去，把绳子拴在地窖口，是不怎么乐意让小舅子下去。

“我姐这不是没出来嘛，我瞅着这有梯子，我小心点不就成了？”敬民不死心，也不怕唐植桐凶他。

“我先下去，在下面接着你。咱可说好了，就这一回，以后可不能自己偷偷下来。”唐植桐捉摸了一下，孩子的好奇心重，适当满足一下，也省的后面趁大人不备而作妖。

“好嘞！我保证！”敬民大喜，伸手握拳保证道。

地窖对于一个孩子挺深的，但对唐植桐这个身高来说并不算啥。

唐植桐踩着梯子倒数第二蹬上，招呼敬民转过身往下来。

敬民一边往下来，唐植桐一边在旁护着。

敬民第一次进地窖，对啥都好奇。

唐植桐则找出来六棵大白菜放进筐子里，既然做，就多做一点，给家里添个菜。

敬民东看看西瞅瞅，甚至抠了抠墙缝，墨迹了好大一会才在唐植桐的催促下往上爬。

唐植桐跟在后面，左手抓着梯子，右手张开护着敬民，生怕他踩空。

上去后，敬民兴致依旧很高，跑进屋跟凤芝交流下地窖的心得，张桂芳在一旁听了直皱眉。

唐植桐爬上去，又把筐拽上来，盖好盖子才进了屋，迎接他的是张桂芳的埋怨：“你这孩子，敬民这么小，你怎么能让他下地窖，万一有个磕碰可怎么向亲家交代？”

任由张桂芳说啥，唐植桐都不气，嬉皮笑脸的听着：“好嘞，妈，我记住了，绝对没有下一回。我给您做个芥末墩赔不是。”

“说的跟我那么馋似的。”张桂芳听后，气笑了，捶了儿子两拳。

唐植桐嘿嘿一乐，让张桂芳撒了气，开始准备做芥末墩。

芥末墩准确来说是用白菜帮做的。

唐植桐将白菜最外面的一层剥掉，然后拿起刀，手起刀落，将白菜先一分为二。

白菜上面的叶子留着做菜，下面的白菜帮切成五厘米长短备用。

最好吃的芥末墩是用白菜芯做的，吃起来很嫩。

满清的时候，那帮皇帝老子的奴才被汉化，吃的也愈发精细，府里的厨子在做这道菜的时候，全用白菜芯不说，还得用牙签将白菜芯扎起来维持造型，生怕散喽。

小老百姓做这道菜就豪放了很多，不讲究造型，也不追求菜芯，老帮子照样得用，不能浪费。

更扎心的是，与民同乐只是表象，人家之所以吃芥末墩这道菜，是在大鱼大肉后清口用的，而小老百姓则作为主菜食用。

唐植桐估摸着时间，差不多半小时的样子，先把高压锅端下来，也不开盖，就这么放在一旁慢慢泄气。