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734 三只鸡三个画风（第1页）

粤菜做鸡。

林师傅第一选择自然是白切鸡。

选了一只逍遥鸡的公鸡。

小头小爪大屁股。

这鸡凶的啊，被抓着翅膀根走了一路，还在扑腾，两条大腿猛蹬，爪子紧挠，特别有劲，鸡大腿肯定紧实。

脑袋也不闲着，不断扭到后面还想啄抓着翅膀的手。

胸大肌气的呼哧呼哧，脖子上的毛炸起。

下一秒。

咔。

鸡头耷拉了。

再下一秒。

咔。

身上光洁溜溜毛都没了。

再再一秒。

咔。

开膛破肚放上案板，一双大手美滋滋的给鸡做着按摩。

杀鸡的过程自然是不能拍的。

刚刚还威风凛凛的大公鸡，转瞬即逝。

褪掉毛之后的大公鸡，看着也没多大。

林师傅捏完了一边，给鸡翻身的时候拎起来感受了一下，“两斤四两左右。”

程老汉接了一句，“差不离，一月的苗子，三月放上山，半年头上也就三四斤，带着毛。”

跑山鸡长的慢，跟四十天出栏，能长到四五斤的白羽鸡没法比。

差太远了。

但是，肉好啊。

林师傅美滋滋的拍拍鸡大腿，忍不住再赞叹一声，“好鸡啊，真是好鸡。”

这么好的鸡，自然不能用普通的东西做。

他们出来这趟，家伙事都带着呢。

林师傅拿来大桶，锅具，他置办的调料材料。

借用程老汉的炉灶，忙活起来。

备料的过程没啥意思。

程老汉悄摸摸的把罗少安领进里屋，从柜子里拿出一大把雕翎，足有十几根。