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出了木匠家,张和平心中略微松了一口气,“二大妈,我们之间就两清了?”
“两清了。”二大妈点头,又叹了一口气,“和平,这事是我们做得不地道,你多担待。自从我家出了那事后,你二大爷像是变了个人似的,唉……”
“你回去多劝劝二大爷,别把另外两个儿子也打跑了,你们还要靠刘光天、刘光福养老!”张和平吐出一口浊气,说道:“好了,我把这些肉送街道办去,免得院里其他人惦记。”
张和平故意说了这些肉的去处,免得二大妈还有其他想法。
“槽!”
“老子再也不在南锣鼓巷换东西了!”
“风险太TM大了!还不如蒙面去鸽子市,换完了就一拍两散,鬼知道谁是谁!”
张和平心中腹诽,走进街道办,将2只冻兔、3只冻鸡放到王主任身旁,说了一声肉没抹盐,就跑了……懒得解释,不想闲聊。
回去的路上,张和平有些愁,他们家的布票、鞋票要等到明年初,街道办才会按照户口本人数发放。
但是,再过3个多月,就入冬了!
这期间,他还要去读书,该去哪里搞票……
回到家,张和平将晾在屋檐下的3张兔皮取下,感觉干得差不多了,就拿盆接水,将兔皮浸泡其中,加了一块青砖压在兔皮上,并在柴灶上烧了开水。
等张和平去中药店买了芒硝回来,锅中开水已开。
他把沐浴桶搬进右耳房,加入柴灶下的草木灰,然后往沐浴桶中倒入开水,与草木灰混合。
等到下午,兔皮已经泡软,他用剥皮小刀修理了一下残余脂肪后,就把兔皮放进沐浴桶,开始揉洗去油,然后将兔皮完全浸入其中,泡到第二天下午。
张和平拿了一个麦乳精铁盒,加等重芒硝和水进入其中,再借周家的蜂窝煤炉将铁盒里的液体煮沸,熬掉五分之二的水后,得到50度左右的皮硝水。
这皮硝水具有腐蚀性,人的皮肤碰触后,会起水泡。
张和平为了节约硝皮时间,就没用草木灰浸泡腌制之法,改用化学手段。
只见他将一个45度斜面的竹框架放在水槽边,然后用绑了细绳的小铁钉钩勾住兔皮边缘,细绳固定在斜面竹框四周,将兔皮斜朝上,兔毛斜朝下,拉展开。
末了,他用一根包了小布头的竹棍,沾了皮硝水均匀地涂在兔皮上。
没多久,兔皮上就陆续起泡了。
……
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