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今晚有三样海鲜,没有啤酒,只有姜洛洛鲜榨的两杯价值上百元的橙汁。
而没有啤酒,也就不怕痛风。
实际上,楚明城只管胡吃海喝,只要有生命转化的存在,他身体就不会出现各种小毛病。
姜洛洛吃饭一直很克制,别看她不忌口,但高脂肪的食物吃的并不多。
女人嘛,对身材总是会很在意。
富贵虾跟九节虾做生腌毒药确实非常好吃,但好吃也不能天天吃。
楚明城点燃炭火,显然今天就准备烤着吃了。
当然,房间的窗户都打开了,室内点碳得注意通风。
九节虾从背部剪开,将虾筋给挑了出来。
姜洛洛拿来了芝士以及秘制蒜蓉酱,放到虾肉内烤着。
富贵虾分两种吃法,两只公的剪开腹部,放上蒜蓉酱烤倒着烤,背部朝下。
四只有红膏的母虾,被楚明城放进一个大汤碗内,然后倒上满满一瓶清酒。
今天,他要做一道糖心富贵虾。
富贵虾的红膏,若是做太熟了就会变得非常硬。
实际上的口感并不好,味道也很一般。
但是注意火候别把富贵虾弄太熟了,保证红膏依旧是流状,那吃起来的味道就非常棒。
初尝酒味的富贵虾非常激动,在汤碗内跳个不停。
没过多久,汤碗内的清酒就变得十分浑浊,富贵虾体内的脏东西显然都已经吐出来了。
楚明城将清酒倒掉,又开了一瓶,继续让富贵虾喝。
只不过富贵虾酒量不咋地,这次没有一点动静。
过了小会,房间内便飘起了浓郁的烤虾味。
楚明城嘴巴内唾液突然加快了分泌速度,肚子也咕咕叫,显然又馋又饿。
他赶紧将几只富贵虾拿去清蒸,时间不需要多长,水烧开后两分钟即可。
时间太久的话,虾膏就会变硬。
富贵虾蒸熟,他拿出来降温,随后用大量冰块将它们包裹住,降温。
原本应该放进冰箱冷藏两小时,这样能让富贵虾的虾肉更加紧实,但这会都快吃饭了,他哪还有心思这么折腾。
给富贵虾降好温,楚明城拿起一只切开,看到里面流状的红膏满意的点点头,这一定非常好吃。
随后他将每一只富贵虾的虾肉都整条剥出来,摆在盘子里,顺便调了点酱汁,把这道糖心富贵虾端到了桌子上。
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