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第543章 小馋猫（第1页）

最后，李东将攥好的菠萝碎末统统倒进锅中，并加入大约八十克左右的白糖。其实，在以往他制作这类糕点时，都会毫不犹豫地多加点白糖，因为口感会更好。

但如今因为媳妇想要控制体重，不太愿意摄入过多甜食以免影响减肥大计，所以李东在后续的制作过程中有意识地减少了白糖以及蜂蜜等高糖食材的使用量。

准备工作做好了以后，李东开始准备菠萝酥的制作。

拧开煤气灶的开关，将火焰调至中小档位。随着“噗”的一声轻响，蓝色的火苗欢快地跳跃起来。

然后，拿起锅铲，不停地翻动着锅中的食材，让它们充分受热，均匀翻炒。渐渐地，可以看到食材中的水分开始慢慢蒸发，变得越来越干燥。

原本松散的食材逐渐粘连在一起，形成一团。这时，李东迅速将其盛出，放置在一旁，等待其自然冷却至常温状态，以备后续使用。

接下来，处理已经醒好的面团。双手直接将面团揉搓成长条状，仿佛一条柔软的蟒蛇在手中蜿蜒游动。

接着，用刀小心翼翼地将长条切成二十四个大小均等的小剂子。每一个小剂子都像是一颗圆润的珍珠，散发着淡淡的面粉香气。然后，逐个将这些小剂子搓成光滑的圆形，整齐地摆放在案板上备用。

与此同时，把刚刚晾凉的菠萝馅料揉成团状，并同样平均分成二十四等份。取出其中一个小剂子，用擀面杖轻柔而有力地将其擀成一张大大的圆片。

随后，把一份菠萝馅轻轻地放在圆片中央，如同在为它穿上一件温暖的外衣。紧接着，运用虎口巧妙地收拢边缘，一点一点地将面皮向内收紧、捏合，确保馅料被完全包裹住且不会泄露。

最后，借助模具按压出精美的花形，让这个小小的点心瞬间增添了几分艺术感。

要知道，一道美食不仅需要美味可口的滋味，还需拥有令人赏心悦目的外形和诱人的色泽。只有做到色、香、味俱佳，才能真正称得上是完美的佳肴。

这些工作都完成后，李东从柜子里拿出电饼铛。无需在其表面涂抹油脂，直接将菠萝酥的生坯小心地摆放上去。合上盖子，让菠萝酥的正面烘烤大概三分钟。时间一到，立即翻面，继续再烤制三分钟。

在此期间，阵阵香气从电饼铛中飘散而出，弥漫在整个厨房。当两面都呈现出金黄色时，意味着这道美味的菠萝酥已经成功制作完成，可以出锅啦！

把做好的菠萝酥在盘子里摆放整齐，李东把围裙去掉，厨房收拾干净。

“妈，您尝一个。”李东满脸笑容地将手中那块色泽金黄、香气四溢的菠萝酥递给了老妈陈素芬。

只见陈素芬微笑着摆了摆手，柔声说道：“还是让佳琪吃吧。”

要说起这儿子李东呀，那可真是心灵手巧。他总是隔三岔五地捣鼓出各式各样的美味佳肴或是精致糕点来。

说真的，他做出来的那些点心，味道和造型一点儿都不比外面甜品店里卖的逊色。如果凭着这份手艺去开一家甜品店，恐怕生意都会好到爆棚呢！