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第833章 食品安全问题（第1页）

“这个还真不一定！他们家是加盟店模式，一家店出现问题肯定是这家加盟店的原因，总部一般就是要求他停业整顿，等到达标了再重新开业。”李东摇摇头，提出了反对意见。

“如果舆论影响比较大，新闻传播比较广，估计这家加盟店会关门，到时候再换个地方重新开业。想要把这家品牌给整垮肯定是办不到的，不现实，也不合理。”

“怎么不合理，我觉得很合理！”齐晓晓翻个白眼，心里还是膈应的很，以至于她昨晚和今天早上都没有胃口吃饭。

“首先并没有造成什么严重的后果，虽然心里很膈应，这个心情我很理解，但是又不是说出现了群体性事件，比如中毒甚至是死亡。

其次，加盟店的不当行为总公司最多也就是监督不力，不可能让总公司倒下，最多就是以后消费者不去他们家就餐，慢慢的营收下滑，加盟店纷纷解约。

最后，也是最关键的一点，整个行业都是如此，都关停了让老百姓们去哪吃饭啊？”李东慢条斯理的罗列着原因。

“唉，虽然知道这是事实，但是心里还是无法接受。连吃的东西都无法保证干净和卫生，真是可悲啊！”齐晓晓摇摇头，叹口气。

“现在的人越来越重视食品卫生以及安全问题，国家以后肯定也会出台更加严厉的相应政策。”李东笑了笑，“东琪米线和东琪烤鱼现在全国有两千家门店，每家门店的厨房不仅是透明的，还装的有监控，可以无死角展现每一个角落。”

“厨房里装的有监控？”齐晓晓诧异的看向李东。

她也经常去东琪米线和东琪烤鱼吃饭，透明厨房她知道，一眼就能看到厨房里的环境以及做饭的过程，倒是没怎么在意厨房里是不是装的有监控。

“每家店装的都有，有专门的团队负责查看这些录像。一旦发现某家店厨房的卫生不达标，或者有什么问题，会专门截屏下来，每个月进行通报。

这一项是门店店长考核的重要指标，和服务投诉有着一样的分值。如果某家店一个月被拍到三次厨房有问题，店长需要在开大会时做发言的。”

“咦，那多丢人啊。”齐晓晓睁大了眼睛，对于李东的公司能出台这样的规章制度，感到很赞赏。

“这项制度推行有半年了吧？”薛佳琪给李东削了一个苹果，递给李东。

苹果是齐晓晓刚刚带过来的，买了一个大果篮，里面有好几种水果。

对于东琪集团的事务，她不主动干预，都是李东跟她聊了，她才会提出自己的看法和建议，供李东参考和借鉴。

“嗯，半年还多一点。我记得有一回好像是羊城那边的一家店，一个月之内被拍到了四次厨房有问题。其实也不是什么大问题，就是抹布摆放不规整、灶台没有清洗干净，厨余垃圾没有及时清理这些。

按要求店长需要在开线上会的时候做发言，店长做发言的时候鼻涕一把眼泪一把的，一再保证一定会改进提升，不再出现类似问题。”李东笑着吃口苹果。

“店长是个女的吧？”齐晓晓好奇的问道。

“嗯，很年轻的一个店长，她们店业绩还挺好的。从那以后，她就再也没有做过发言，我还专门给她发过表扬信。”李东说道。

“对于做的好的门店有奖励，对于做的不好的门店也会有处罚。只不过处罚不是扣钱，而是诸如让店长发言，让员工们录制规范操作的视频等等。”