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102. 第102章 青椒酿肉 这吃相就越来越……（第10页）
才进了厨房，她一眼就看到一大盆水淋淋的青椒。
多亏了梅娘不遗余力地做各种辣椒的菜，现在越来越多的人开始喜欢吃辣，各种红辣椒和青椒做的菜也越来越多了。
梅娘问清娟娘这青椒是准备做虎皮青椒的，便取了十数个，单独放在一个小盆里。
云儿正好进厨房拿东西，看梅娘这架势就知道她要做新菜了。
她赶紧去帮着打下手，按照梅娘的吩咐将青椒洗净切段。
去后院打水的时候，杜秀问道：“云儿妹子，你刚才说什么时候用温水和面，什么时候用冷水和面来着？”
云儿摆摆手，说道：“李大人他们来了，我这会儿得去帮二姐做菜，回头再跟你们细说。”
看着云儿提着水匆匆走了，几个女孩子站在原地面面相觑。
李大人？哪个李大人？
这些平民出身的女孩子们平日里别说见到当官的，连当官的家中的管事奴仆都难得看到一次。
可听云儿的意思是，那位大人是专门来吃梅姑娘做的菜的！
原本听说梅娘专给那些权贵人家帮厨，她们还有些带信不信的，现在亲耳听到，都吃惊得说不出话来。
都是在北市口长大的，梅娘的出身并不比她们高贵多少，但是梅娘凭借着一手出神入化的厨艺，竟然能见到那些达官贵人！
五个女孩的眼睛都不由得亮了起来。
如果她们努力学习厨艺，是不是也会有出人头地的那一天？
云儿撂下话就走了，并没有注意到杜秀和钱招娣她们艳羡的神情。
她还得赶紧去帮梅娘做菜呢！
厨房里，梅娘正在调肉馅。
三分肥七分瘦的猪肉剁成馅，打入蛋清搅散。
肉馅中放入盐、酱油、料酒、白胡椒粉等调味，稍稍腌制一会儿。
把肉馅填入切好的青椒中，再用清水、酱油、淀粉等调半碗酱汁。
起锅烧油，放入加了肉馅的青椒段，煎至肉馅金黄色，青椒煎出虎皮。
加入酱汁，小火煮至沸腾收汁，就可以出锅了。n，
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