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第112章 糖醋茄条（第9页）

“去做吧。”

梅娘懵懵地从屋里出来，直到下了楼还是一脸迷惘。

顾南箫今天到底是怎么回事，风一阵雨一阵的，感觉……就很不正常？

她正皱眉想着，就见周帽迎了上来。

“梅姑娘，您没事吧？”

听说顾南箫来了，周帽就有些担心梅娘。

上次在街上遇到顾南箫，只有她陪在梅娘身边。

也只有她才亲眼看到顾南箫对梅娘的关心，她总觉得隐隐有什么不对劲。

梅娘收回思绪，摇了摇头。

“没事，是不是又要做芙蓉鸡片了？”

见她问起正事，周帽松了口气。

“是，才一会儿的功夫，又多了十几盘要做的。”周帽苦笑着说道。

旁的还好，这芙蓉鸡片她们几个谁都不敢亲自上手，还得再跟梅姑娘学几天。

好在这个菜卖得快，每天她们都有很多机会去学习和观摩，只是辛苦了梅娘，一盘接一盘的炒。

梅娘点点头，带着周帽进了厨房。

学徒们已经把需要的食材都备好了，只等梅娘掌勺。

很快，一盘盘芙蓉鸡片端了出去，梅娘做完了手头这些菜，才忽然想起来，今天顾南箫还是没说他要吃什么。

想想顾南箫方才那异常的表现，梅娘摇摇头，决定还是自行搭配吧。

芙蓉鸡片是现成的一道菜，再配上一盘红烧鱼块，一个清炒蘑菇。

至于素菜，梅娘看了看，从盆中捞出两根带着水珠的茄子。

把茄子切成手指般粗细的条状，放盐拌匀，腌渍一会儿，再攥出茄子的水分。

蒜切末备用，胡萝卜切小丁，碗中加入酱油、醋和白糖，加水拌匀成汁。

鸡蛋打散，放入面粉搅拌成蛋糊。

将腌好的茄子条放入面糊中裹满面糊，放入锅中，及时翻动，炸到两面金黄捞出。

锅中留底油，放蒜末炒香，倒入胡萝卜粒炒软。

把炸好的茄条放入锅中，加兑好的糖醋汁，拌匀即可出锅。！