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第40章 在家里灌香肠（第3页）

李大宝乐呵呵的，今天多少得整点小酒喝喝。

“娘，我们有铁锅了”

李建国回家就跑去找娘了。

建国娘盲着眼睛在屋外摸索着烧火。

“啥大铁锅？”

“是李姐姐啊，她买了38口大锅呢，我们一家都能有一个。娘，这个姐姐给我的包子，你吃着”。

李建国从怀里掏出三个包子。

他只舍得吃另一个剩下的都拿回来了。

“建国，李知青这么好，你不能忘了人家，以后勤快点，多上门，要是李知青需要帮忙一定伸手。”

“我这就去上山砍柴给李姐送去。”

李建国看着天色还早，径直跑到山上去了。

李姐姐是个女孩子，而且还是一个人，一定柴火不够烧。自己这几天多砍一点，送给她。

李由回到家里开始准备收拾今天买的东西了。

除了大锅她还在供销社买了漏斗跟各种调味品。

冬天香肠是少不了的。

前世的时候最喜欢的就是吃香肠，将肠衣里灌上已经腌制好的猪肉，放在阴凉处风干。

想吃的时候，拿在篦子上蒸熟，那肥油都已经透明了，在切成片，一口下去，滋啦直冒油。

李由想到这里都开始流口水了。

看着自己这些个猪肉，洗干净手就开始行动了。

这种最好选择6肥4瘦，厚腿肉最好。

不用剁的太细，切成骰子大小的就行。

以此放入盐，酱油，味精，五香粉等等各种能从市面上看到的调味料，搅拌均匀，放在大盆里备用。

将清洗干净的猪小肠套在漏斗的小口上，全部撸上去。

之后再放入腌制好的猪肉，用筷子捣进去。

过程虽然简单但是量大啊。

李由总共分了70斤的猪肉。