雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第二百二十五章 多谢指教（第1页）

就好像是一个学了点武艺，就以为天下第一的人，忽然遇到了傅红雪一样的绝世刀客。这一刻，连哭的勇气都没有了。

鱼鳞花刀、松鼠花刀、凤尾花刀、渔网花刀、菊花花刀、麦穗花刀、蓑衣花刀、麻花花刀、灯笼花刀、如意花刀、蜈蚣花刀、卷形花刀……

在整个众华烹饪的历史当中，诞生了若干的技巧和艺术，有些在历史的长河中慢慢的失传了，有些却还传承了下来。但是即便是传承的，也不一定有几个人知道，有几个人会。

所以在坐的哪怕是浸淫了众华美食很多年的大家，都不一定知道所有的刀法。更不用说将几种刀法联合起来用。

一般的大厨，能够在一道菜上用上这样的一种刀法都已经是顶了天了。因为这些刀法讲究精细，讲究入微的境界。

“唉——”

叹了一口气，黑T恤老头对着那个李东俊苦笑。

李东俊也看着荣羽，嘴巴动了动，终于挤出一丝笑容来：“很了不起的刀法。”他除了会说这一句，都不知道该怎么形容。

场面有些尴尬了。

白衬衫的老头就干笑了两声：“荣大师……”

“不敢说大师！”荣羽立即截住了他的话头，笑着揭开了另一道菜的盖盘。

“酒酿清蒸鸭。”黑体恤老头马上就叫出名字来了，点着头，卖弄的说道，“满汉全席中的一道菜。”

“我知道满汉全席。没想到今天还能吃到这样的一道菜，我的运气很好！”李东俊嘿嘿的笑着，还拍着手。

“不只是吃的满汉全席中的菜，还吃的是我们众华的美食文化。知道《红楼梦》吗？”荣羽看着李东俊说道。

“知道，知道！”李东俊赶紧点头，他自从见识了荣羽的三刀合一的效果之后，忽然就有点儿不想比试的念头，潜滋暗长了。

现在的李东俊还抱着一丝侥幸的心理，觉得刀工上可能……绝对比不上，那么能不能在味道上扳回一局呢？

“这是名著《红楼梦》里的一道菜，在这本书里，光是鸭肉不同种类的美食就出现过十几次了。这就是我们国家的美食文化和传承，不只是《红楼梦》里有美食，几乎大多数的文学作品包括诗词里都有美食。”

“唉——”

又是一声长叹从李东俊的嘴里发出来了，他看着眼前的这道酒酿清蒸鸭，竟然有了一种在博大精深的众华美食文化面前，黯然无光的感觉。

毕竟泡菜国的文化传承于众华文化，深受影响，他本人也曾经在众华过学习烹饪，知道这些都不是虚言。

本来自以为将众华烹饪技术和韩国烹饪技术融合在一起，成自成一家，达到很高成就的李东俊，那种不想比试的念头就更加的强烈了一些。

“而且夏天吃鸭也是有讲究的。因为美食虽好，但好食必伤。我们众华美食讲究的是阴阳平衡，也就是从中医的理论之上来调节人的五脏六腑。”

荣羽继续说着。

那两个老头也在专心的听讲，屏气凝神，大气都不出一口的模样。

“鸭肉性寒、味甘，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津。”

荣羽转头看着两老头，故意问道。

“两位可是明白这个道理？”

这俩老头愣了一下，但是还是点点头。