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第128章 买蟹（第3页）

码头上偶尔有几方人斗气，将大蟹价钱叫上了天价的时候，今天倒是稳稳当当的。

卖蟹的大船船主知道是月归楼沈东家买蟹，自个儿将蟹笼提了下来，说话也很和气。

回了月归楼，立刻有帮厨将蟹卸下来清洗，洗完了上锅蒸，蒸完了就拆蟹，所有人都有条不紊。

院子外的杨树上一滴水从叶尖儿落下，也不知道是不是昨夜雨水的残痕。

“灌汤包里得放猪皮冻，猪皮上腥臊味儿最少的猪皮就在猪的后背上，先清干净之后将毛都得拔出来，再烧一遍。这一盆是我昨儿熬的，现在已经成了，咱们还得在里面加猪油炒过的蟹黄，十份皮冻三份蟹黄，是昨晚上和玉娘子试出来的。”

戚芍药在白案的灶房外面，手把手教一群白案上的女帮工怎么做灌汤包。

她自己一边教着，一手拢着包子，一手提捏着皮儿，包出了一个手掌大小的包子出来。

“大灶头，这包子馅儿也太足了吧？”

“这都是汤冻，真说起来也就只一点点蟹黄。”

玉娘子手里拿着和她一样大小的面皮，填馅儿的分量也差不多，在手里掂量了两下，说道：

“四两馅儿，用了不到一两的蟹黄，加上费的功夫，这一个蟹黄汤包怕不是要一两银子一个？”

“八百八十八文，听着喜气。”

戚芍药笑呵呵的，“打牌一定胡三家。”

“什么喜气？数铜板先累死几个账房。”

说话的是她们的东家沈揣刀，她从她们身侧路过，是将刚拆出来的蟹肉也送了过来。

戚芍药赶她走：

“东家你有事就去忙，我这个灶头拿了工钱，就是得守灶房的。”

“行啊，我出去一趟，有事儿你们商量着来。”

像是心里的几块石头被人重重捅了下，露出了缝隙，有清水涌进来，沈揣刀神清气爽地深吸了一口气，才说道：

“既然大灶头都这么说了，我这个做东家的就出去将该做的事儿都做了。”

听她这么说，后院里众人都笑了，连宋七娘都斜了她一眼：

“东家之前不在，也没见咱们耽误什么，听这口气，倒像是咱们把东家拘在了后头不让你走似的。”

“七娘，你不是昨日才说想我，怎么一日就腻歪了？”

“东家，想你那是因着情分，不想让东家守着干活儿那是咱们为人的本分，你可别往一处混着说。”

包灌汤包这么精妙的活计她是不会的，此时嘴上说着话，眼睛聚精会神，是在给包子数褶儿。

“玉娘子，你包的几个都是二十八个褶，大灶头你包的有二十六的，二十七的，还有二十八的，难怪看起来不如玉娘子包的齐整。”

换了身衣裳，沈揣刀骑着马出了城。

寻梅山上的庄子已经修了个七七八八，树也移栽了一大片，骑马在山坡上往下看了会儿，沈揣刀又抬头看向山上。

她娘正在山上治伤。