雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第132章 争菜（第2页）

此时她一双筋节分明的手轻轻搭在一处，随着她的话语略有轻动。

月归楼的食客要么是有钱有闲的富裕商户，要么是最好凑热闹的读书人，一听“赛食会”竟是这样有趣的玩法，皆兴致大起：

“听着可真有意思，旁人且不论，沈东家，你家看家菜可多得很，到时候是做烤猪肉，还是做狮子头？蒸鱼也好！”

“我倒是更喜欢拆烩鱼头，尤其是沈东家你亲手做的，你做的就是跟旁人不一样！”

“十几家酒楼，各家有各家的三头宴，要是都做了一样的可没意思。”

“月归楼推新出奇的本事，整个两淮都没有能比的，可不用跟其他家挤着一样的菜式，最近新上的白汤昂刺，就很是下饭！”

沈揣刀连连点头：“这是我们新来的大灶头小试牛刀，确实好吃。”

秋天维扬能吃的鱼挺多，但是能上了席面的却少，能被挑剔的维扬人看上的，也不过是白鱼、黄鱼、鲂鱼、鳜鱼、昂刺（黄颡）和花白鲢……或是蒸、或是烧，也难有花样儿。

戚芍药在码头看了几天，选了些小杂鱼熬汤，再用鱼汤来烧昂刺鱼，鱼汤浓到能糊嘴，略凉一些就成了鱼冻，偏偏一点腥气都没有，价钱又不贵，几乎立刻就成了学子们的新宠，一大汤盘的鱼，加两道有荤腥的炒菜，不过百文钱，足够三个人饱食一顿，还能一次吃着好几种鱼。

“要说香，还得是炒菜，新来的大灶头炒菜是一绝，沈东家，比试的时候我们都去捧场，可千万要做炒菜！”

“麻油素干丝！维扬城里月归楼先做起来的，怎么不算当家菜？”

“沈东家，你们家去年冬天做的鱼圆汤你可还记得？那道菜更合这时候吃！”

“点心呢？咱们是不是忘了月归楼的点心也是维扬一绝？要我说，这点心是肯定不能少的！能不能多做些云鬓酥来卖？”

沈揣刀当众提起“赛食会”自然是故意的，月归楼里的食客有钱有闲爱凑热闹，对这“赛食会”兴趣极大，也在她的意料之中，可见这些人竟然为了“哪道菜算是月归楼的看家菜”争辩起来，就有些始料未及了。

眼见这些人摩拳擦掌要给月归楼的菜争个座次出来，她不禁失笑：

“那要不这样，明日我在这儿做个菜板子，把月归楼的菜都列上，各位喜欢哪个，就画一笔，到时候被选在第一的，肯定能去了‘赛食会’，如何？”

“好！就这么说定了！明日我必要再来的，沈东家可一定得把鱼圆汤写上！”

“我看钱秀才您是想吃鱼圆汤了，重阳节的新宴上就有黑鱼鱼圆汤，您到时候可别忘了。”

“哎呀，那可是太好了！”

钱秀才一拍大腿，满脸欢喜：“这鱼圆我可是想了一年了。”

二楼上，文掌柜正想趁机跟泉州来的贵客说说明年能走多少绫，忽听贵客喃喃：

“能让人想了一年的鱼圆汤，这得多好喝？”

文掌柜福至心灵，当即对楼下招呼道：

“沈东家，还劳您上来一趟！”

沈揣刀大步走上来，对着文掌柜一抬手：“文掌柜，今日这烤乳猪做的如何？我出去这么些天，乳猪都托付给了恩师，这还是回来之后第一次自己动手呢。”

“好好好，之前听别人夸，我还不信，今日吃了才知道，沈东家是一文钱都不骗我。”

“文掌柜这话可让我这做后辈的担不住了。”

说着，沈揣刀又对那位客人行了一礼，“客人可是外地来的？文掌柜早就叮嘱了我们今日菜色得做得鲜香可口，您觉得如何？”

“好好好！”

泉州来的客人连声夸赞，起身回礼的时候反愣了下。