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第664章 血肠雕花版（第2页）

作为北方人，他的确接受不了，但是作为年轻人的话，江安倒是也能赶上这个潮流。

不过有个问题他要问一下：“那这些雕刻的边角料就浪费了吗？”

“不会，我们可舍不得。”

阿姨道：“剩下的边角料什么的，就当员工餐呗，不管是样子反正味道好就行了。”

江安点点头，他也只能这么安慰自己了。

这会阿姨又说道：“对了，你说的那个东西给你拿来了。”

“真的？！”

“太好了！”

收拾一下情绪江安又恢复了平常的样子。

“江老师，现在你可以解密了吗？”阿姨才刚走，这边林夕兮就拉着江安问道：“你刚才说的那个神神秘秘的东西，到底是什么啊。”

“就是这个了，”

江安指了指一个小调料碗里面，黑黑的辣椒道：“这个叫做糊辣椒，是吃杀猪菜我认为最关键的调味料。”

“然后你们看，这个分别是蒜酱、海鲜酱油蒜酱，还有就是这个麻酱调料。”

江安这会说着，给他们介绍起来；“最开始吃杀猪菜就是蒜酱和胡辣椒，另外两种都是后来研究出来的。”

“但是因为味道好，所以就留下来了，也是丰富一下口味吗。”

张哲杰提问道：“那个海鲜酱油和普通的蒜酱有什么区别吗？”

看起来的话，只是里面多了一些香菜、泰椒什么的。

“那不一样的地方就多了。”

又到了江老师小课堂开课的时间，正好也是趁着现在锅子里面菜还加热的间隙，江安正好来给他们科普一下。

“如果是最老式的蒜酱，就是用蒜臼捣出来的蒜泥，然后配上咱们这边的头道酱油，味道醇厚，咸味和蒜味重，鲜味是回口才有的。”

“但是海鲜酱油就不用说了，主要就是鲜的味道为重，配合香菜辣椒的味道，会清淡一点。”

“蛙趣，这个还有这么多学问呢？”老张表示很佩服。

而江安这边继续说道：“其实还有一点你看看那个蒜泥就知道了，这个是捣出来的，另外一个是用刀切的。”

“味道也不一样的，反正你们吃起来就知道了。”

<divclass="contentadv">“好嘞！”

老张说这话就要下筷子，但是却被江安拦住：“你别着急啊，再等等一会开锅了我们吃，味道更好。”