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第22章 蛇蝎心肠假千金VS不学无术真状元22（第2页）

“曦丫头，你别进厨房，快来这边做。”看着那气质像大家小姐的孙女要往厨房钻，云奶奶第一个坐不住了。

云洛曦被奶奶按回椅子上，有些无奈地翘了翘嘴角：“奶奶，我不动手，我就动动嘴皮子指挥总行吧？这汤底和料汁的配比，他们第一次弄，怕掌握不好火候。”

云奶奶这才松了口，但还是让周秀娘搬了个小杌子放在厨房门口，让云洛曦远远坐着“监工”。

厨房里忙得热火朝天。

云剑按照云洛曦的吩咐，将买来的猪大骨和鸡架子焯水后放入大锅里熬煮，浓郁的肉香很快弥漫开来。

云砚则负责处理那块肥瘦相间的五花肉，剁成细腻的肉糜，加入葱姜水、盐和一点点糖，顺着一个方向使劲搅打上劲。

赵于莺和周秀娘则带着几个妯娌清洗蔬菜，木耳、蘑菇、菘菜、萝卜……各式时蔬堆了满满一盆。

云洛曦的声音清泠泠地穿过忙碌的声响：“娘，骨头汤的火可以转小些了，保持微微沸腾就好。大嫂，肉糜里再加一个鸡蛋清，搅到感觉阻力明显，粘在筷子上不掉才行。”

她让云墨生了个小炉子，架上炒锅，倒入少许油，放入几片姜和葱段爆香，然后抓了一小把花椒和干辣椒段扔进去，小火慢炒，直到炒出浓郁的麻辣香气，再加入其他香料略微翻炒。

肉糜搅打到位后，云洛曦让云萧用手虎口挤出丸子形状，用勺子舀入温水中定型，再放入旁边的骨汤里小火浸熟。

粉白的肉丸在奶白色的汤里沉沉浮浮，看着就诱人。

河虾也剥出虾仁，剁成茸，同样加了蛋清和少许淀粉搅打，做成小巧的虾丸。

那边，云青山和云青石兄弟俩也没闲着，按照云洛曦的要求，正在调试那个特制的鸳鸯锅。

“曦曦，你看这样成不？”云青山抬头问。

云洛曦看了一眼：“嗯，爹，就是这样。一边用来煮辣的，一边煮不辣的汤底。”

“好了，把这些香料用纱布包起来，扔进骨头汤锅里一起熬。”她指挥道，“小心别烫着。”

独特的辛香混入醇厚的骨汤香气中，形成一种勾人食欲的复合香味，飘出厨房，惹得院子里玩耍的几个小侄子小侄女都扒在门口探头探脑。

“小姑姑，好香啊！什么时候可以吃？”大堂哥云金的大儿子虎子吸着口水问。

云洛曦被逗笑了：“快了快了，小馋猫。”

最后是调蘸料。

蒜末、葱花、香菜末，将干辣椒碎和芝麻用热油泼了一下，制成油泼辣子，再加入酱油、一点点醋和糖，香气扑鼻。

一切准备就绪，可以正式开吃。

隔壁正在吃饭的人猛地吸上一口，就着那奇异的香气扒拉了一大口水米参半，嘀咕道：“云猎户家这又是琢磨啥好吃的呢？这味儿，可真勾人馋虫！”

“爹，好香啊，我也想吃。”一个五六岁的男孩一脸期盼地望着他爹。

“吃吃吃，吃什么吃，呛鼻得很没闻到吗？这味道闻着就知道不是什么好东西。”男人话落转过身吸溜了一下口水。

住在附近的其他两户人家也闻到了，有人在猜这是什么味道，有人在讨论云家人在镇上卖炒栗子一事。

堂屋里两张桌子拼在一起，旁边放着那个热气腾腾的鸳鸯锅，一边是翻滚着红油和辣椒的麻辣汤底，另一边是奶白色的骨头原汤。

周围摆满了各式各样的菜、肉丸、虾丸、猪肝片以及切好的薄肉片和粉丝。

云爷爷云奶奶坐在上首，看着这新奇无比的吃法，又是好奇又是期待。