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25、穿越中世纪025（第1页）

让娜送来了路易莎的下午茶点心——此时平民最重视午餐，因为只有吃饱了午饭才有力气接着干活儿。晚餐的话，随便应付一下就能去睡觉了。贵族则不同，他们有的是财富和闲工夫，所以最重视晚上那顿吃喝。

点上烛火的一场晚宴往往能持续到很晚，叫每个人都尽兴呢！

因为晚餐吃的比较迟，正在长身体的路易莎就有些撑不住，往往会在下午四点左右吃一顿下午茶。她也不担心多吃一顿会青春期肥胖什么的，反正城堡的伙食不合胃口，晚餐她都不怎么吃的。

看到让娜送来了下午茶点心，海莲娜也挺高兴的。要说在路易莎身边做侍女，除了路易莎本身很有趣外，还有什么让她高兴，那就是这些让娜送来的吃的了。

海莲娜并非是没见过世面的人，她过去呆的地方，无论是在东方，还是在罗兰西，都是以美食闻名的。相比之下，瓦松的烹饪传统虽然不弱，却也比不上！之前海莲娜还在瓦松王国的王都西岱生活了一段时间呢，也没吃到什么令她惊艳的食物。

然而来到了布鲁多宫廷，宫廷御厨烹饪的菜肴没让她满意，却是一个小厨娘端出的食物让她感到了前所未有的美味。

路易莎看了一眼送过来的下午茶，饮料是玫瑰苹果茶和葡萄酒。她当然无意饮酒，所以葡萄酒是为其他人准备的——随着路易莎开始吃下午茶，她身边也有人有了一样的习惯，她当然也不会吝啬让厨房多做一些。

其实有吃晚餐习惯的人，这顿下午茶可有可无，尤其是对女性，多吃一顿似有贪食的嫌疑。但谁让让娜端出来的食物太好吃了呢？所以大家也很有默契的，从不去讨论节制饮食是何等美德。

下午茶出现‘酒’似乎很奇怪，但路易莎对此接受良好。不只是因为此时谁都喝酒，还因为后世作为下午茶代表的‘英式下午茶’本来就有不喝茶，而喝香槟等酒饮的选择。

当然，路易莎对此不感兴趣，她选择喝‘茶’。即使此时西方没有茶，花果茶也是她最后的坚持——其实随身空间的超市里有一些茶叶、茶包，但不方便光明正大使用。所以偶尔偷偷饮用外，路易莎也不会为了日常饮食拿出来。

苹果玫瑰茶也很好啊，用新鲜苹果块煮水20分钟左右，然后加入玫瑰花瓣。这之后就不用再煮了，而是焖泡。可惜没法拿出一些红茶来，不然放玫瑰花的时候再加点儿红茶，这就是苹果玫瑰热红茶了。这会更加好喝，也更适合配点心。

分出一部分下午茶给其他要吃的人后，路易莎就坐在小桌旁，请海莲娜坐对面。除了饮料之外，桌上还有各种可以饱腹的点心...虽然原则上下午茶不讲究饱腹，补充一些糖分也就够了。但路易莎吃下午茶主要是因为晚餐不想吃，饱腹就有必要了。

精美的银碟和玻璃餐碟用来盛放吃的，总共有三甜三咸六种，分别是华夫饼、饼干、蛋挞、手指三明治、芥子炸小胡瓜和培根香草烤小牛肉卷，有甜有咸、有荤有素、有碳水有蛋白质，搭配也是很合路易莎心意了。

“这是‘祭饼’啊...”海莲娜尝了一个巴掌心大小的华夫饼，眼前一亮道：“虽然是‘祭饼’，但比西岱圣母院的祭饼更甜美酥松呢！人们都说西岱圣母院的祭饼是最好的，但比起这个也不算什么了。”

‘华夫饼’从分类上来说属于‘祭饼’一类，即宗教节日时分发给大众的代表性糕点。这种名为祭饼的专用糕点一路改进，到如今专指不必发酵，在优质面粉中加入水和红葡萄酒，然后放入两片圆形铁质模具（类似电饼铛）中烤制的饼。

常见的‘祭饼’比较薄脆，内里绵软的部分没有后世华夫饼那么多，面糊的配方也多少不同。不过对于此时的人们来说，华夫饼并不陌生，确属‘祭饼’一类无疑了——至于其中的差异，当做是一种独家配方的祭饼就是了。

如今年月，很多后世确定的东西，此时都还不统一呢！毕竟在传播条件受限的情况下，就是想统一成某种‘正宗’，也是不可能的。

路易莎也吃了一个华夫饼，这是在她的指点下，用面粉、淀粉、鸡蛋、牛奶、食糖、融化黄油调的面糊（有泡打粉会更松软，不过没有也可以）。没有加葡萄酒和水，所以就是纯粹的蛋奶甜香、黄油香...刚出锅的华夫饼外酥内软，一口下去是融洽的各种香甜味，既丰富又不像此时很多食物那样口味‘杂乱’。

旁边还有配着吃的果酱和蜂蜜，海莲娜就加了。不过路易莎觉得华夫饼本身的香甜味足够了，所以没加。

“这是怎么做到的呢？过去我吃过的祭饼，哪怕是刚出锅不久的也会缩紧，一下就不那么松软了...”

祭饼是大众点心，虽然早先只有修道院和教堂才会制作，但此时就连街头小贩也会烤来贩售。所以海莲娜吃过多种祭饼，自己也会做，一下就吃出了不同。

“这里有一个小技巧，过筛后变得更细腻的面糊要先静置十分钟，然后才能去烤。”路易莎并不敝帚自珍。