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第1376章 秦昊vs达马拉斯卡因十三世（第2页）

由于有坚硬的贝壳保护，所以贻贝虾身上的虾壳非常的柔软。

秦昊从贝壳中取出虾肉，挑出虾线之后放在冰水中浸泡备用。

一切准备就绪之后，秦昊起锅烧油，先炒出虎鸡蛋的蛋清。然后依次下入牛五花肉丁，腊肠茄子丁，土豆胡萝卜洋葱鸡丁和咖喱牛肉丁快速翻炒至食材断生。

将所有食材盛出备用之后，此时锅中的极乐米饭也已经蒸熟。

做炒饭最佳的首选自然是隔夜饭。

因为米饭隔夜放置之后会充分回生。

米饭当中多余的水分蒸发淀粉老化之后，再进行炒制，可以让炒出来的米饭口感软而不粘，每一粒米饭之间相隔又相连。不会因为米饭当中的水分过多而结成团。

不过既然现在是在比赛，那秦昊就不用隔夜的米饭了。

等到极乐米饭自然晾凉。

秦昊直接起锅烧油，在油热之后直接下入蒸好的米饭快速翻炒。

为了确保每一粒米饭都是粒粒分明的。秦昊直接用上了引力来精准的控制每一粒米，使其不会互相粘连。

随后快速往锅中加入虎鸡蛋的蛋黄。并通过快速的翻炒使得每一粒米饭都均匀的裹上了蛋黄。

在温度的作用下，裹在米饭粒上面的蛋黄液迅速凝固。

没一会儿的功夫锅里就出现了满满一锅金黄色的炒饭。

伴随着秦昊将之前炒好的食材，贻贝虾肉和水晶玫瑰盐一起加入炒饭当中继续大火翻炒。

很快炒饭的香味就从秦昊的锅中弥漫开来。和达马拉斯卡因十三世的咖喱释放出来的香味分庭抗礼。

评委席上，阿波隆氏推了一下自己的眼镜。

“今天的比赛。两位料理人的发挥，都非常稳定啊。”

“哪怕自己挑选的，食材和对手进行了交换。他们也能快速，调整自己的菜谱，做出完美的料理。”

“就是不知道，他们二人谁，能先一步完成料理。”

“哦？不知道阿波隆氏比较看好哪位料理人呢。”

“说实话，一开始我还是比较看好秦昊大厨的。但是相对来说较为清淡的炒饭想要在味道上胜过口味浓郁的咖喱。我现在反而觉得达马拉斯卡因十三世的胜率更大一些。”

一个G7说道。

阿波隆氏摸了摸自己的胡子。“呵呵～那可，不一定呢。你说是吧，帕奇。”

帕奇点了点头。“没错，别忘了，秦昊大厨的炒饭所用的食材可不清淡啊。”

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“就是不知道他如何处理咖喱牛肉自带的咖喱味和其他食材，尤其是贻贝虾在味道上产生的冲突了。”

“如果在翻炒的过程中串味的话，贻贝虾的鲜美可是会被咖喱的味道破坏的。”

另一位G7接过话题说道。

“不，我觉得应该不会出现这样的情况。空气中的香味儿就是最好的证据。”

“从炒饭中散发出来的香气里面并没有咖喱牛肉的味道。”