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第84章（第9页）
“对。”
周起笑着说，“卤水点豆腐，听说过吗？”
唐羽安眼睛微亮，“小起哥，你是说可以做豆腐吃？”
“嗯。”
周起点点头，然后科普道，“在盐卤里加豆浆，其实也是一种提纯食盐的方法。”
只是这种方法不太适合废土——或许等红鲤种植了大量黄豆后，可以把这个方法卖给她。
在豆浆里加入少量的盐卤，豆浆中的蛋白质就会跟氯化镁发生反应，最后沉淀出来，就变成了豆腐。
“哇！原来是这样！”
唐羽安双眼亮晶晶地望着他，“小起哥你真是太厉害了！感觉就没有你不知道的事情。”
周起摇头，“这是学校里教的。”
“那我们今天回来就试试吧！”
唐羽安高兴地道。
“嗯。”
一想到以后可以吃到豆腐花了，唐羽安就满脸兴奋，“既然可以做豆腐，那还可以做豆干吗？”
“可以的。”
把豆腐压实，就变成了豆干，不管是炒炸煎煮，都可以做得很好吃。
唐羽安听得口水都流下来了。
他超喜欢吃炸豆干的，外表金黄金黄，酥酥脆脆的，里面又特别嫩滑，很像豆腐，却又比豆腐要凝实一点。
一口咬下去，又酥又嫩，再蘸点葱蒜盐水，好吃到爆！是他每次和爸爸妈妈出去吃饭，都必点的一道小吃。
“小起哥，我们今天就做这个！”
“好。”
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