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第六十一章 任务完成!师父,我想学姜撞奶!(第4页)

“拿皮蛋做什么?”

高大爷好奇的问了一句。

“还剩下点姜汁,我打算做点姜汁皮蛋尝尝。”

高大爷一听,指了指灶台说道:

“那你先把皮蛋煮一下。”

煮?

“有不少皮蛋会有溏心,直接切的话不仅粘刀,而且卖相也不好,所以饭店用皮蛋的时候,都会先煮一下。”

听到师父的解释,林旭把手中的皮蛋放进锅里,冷水下锅开始煮制。

趁着煮皮蛋的功夫,他开始调配做姜汁皮蛋要用的料汁。

碗里放入半炒勺姜汁,再放入同样分量的镇江香醋,接着是生抽、料油、食盐和一点点白糖。

搅拌均匀,让食盐和白糖彻底融化。

正忙活的时候。

高大爷看了看剩余的姜汁,笑着说道:

“姜汁的用处很多,除了可以做凉拌菜之外,也可以做一些饮品和甜品,比如姜枣茶和姜撞奶之类的,女孩子比较喜欢,记得当年你师娘就特喜欢吃我做的姜撞奶,每次下班都缠着我给她做……”

女孩子比较喜欢?

林旭忽然想到了自家沈同学。

既然师父经常给师娘做姜撞奶,那我是不是也应该经常给沈同学做啊?

想到还有两张卓越级烹饪学习卡,林旭忽然问道:

“师父,姜撞奶难学吗?”

高大爷一愣,随即摇头说道:

“不难啊,特简单,怎么?想给你的小女友做姜撞奶吃了?”

林旭点了点头。

“那你去买几盒纯牛奶吧,我这就教你怎么做!”

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