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第一百三十五章 墩墩火了！小炒黄牛肉好吃的秘密！（第5页）
见林旭在腌牛肉。
便凑过来闻了闻，随即饶有兴趣的问道：
“为什么没放料酒啊？”
“因为料酒有发酵作用，放入牛肉中会导致牛肉发酵脱水，从而导致牛肉又干又柴。”
这回答让高大爷很满意。
他又问道：
“常用的腌料中，还有什么不能直接放入到牛肉中？”
林旭说道：
“食盐，盐分能让牛肉脱水，放了之后牛肉也会变柴。”
“不错不错，这都是做牛肉的要点，只要弄懂了腌肉的门道，做出来的牛肉一般就不会太难吃。”
高大爷一脸欣慰。
两天不见。
徒弟居然开始琢磨牛肉的做法了。
这样的年轻人谁不喜欢呢？
林旭把牛肉放进冰箱的冷藏室中进行腌制，这样更容易让水分收进牛肉的纤维中，做出来的肉会更嫩。
接着又开始准备做小炒黄牛肉要用的青辣椒和红辣椒以及葱姜蒜末等配料。
正忙活着的时候。
一旁的高大爷突然问道：
“小旭啊，你说我这个岁数的人，还适合结婚吗？”
林旭：？？？？？
什么意思？
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