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第三百三十章 肥美的野生鲤鱼，当然要干烧啊！（第2页）

“魏师傅做的这道盐煎肉跟川菜中的回锅肉不一模一样吗？怎么叫这么个名字啊？没上菜的时候还以为是盐焗五花肉呢。”

对美食颇有研究的曾晓琪说道：

“盐煎肉跟回锅肉本就是同一个妈生的姊妹菜品，回锅肉是把猪屁股上的二刀肉煮透了再切片煸炒，而这个盐煎肉是省略了煮的步骤，直接用生肉片来炒的。”

毕竟是美食栏目的负责人，同时也曾经担任了两年的“燕京美食分享”话题主持人，曾晓琪的美食理论知识还是很扎实的。

说完，曾主任突然觉得有必要拍视频讲一下这道菜，便冲林旭问道：

“要不开工后录制一期盐煎肉的视频吧？”

“可以，让魏乾去拍吧，正好让他露露脸，毕竟也是林记美食的厨师长呢，得让京城的观众们认识一下，到时候你多指导啊。”

魏乾没录制过电视节目，刚开始不免会有些紧张，到时候就需要曾主任全力配合了，不然一上午也录不好一道菜。

曾晓琪每次提议做某道菜，就是馋那道菜的味道了。

一听可以在电视台吃到盐煎肉，她便说道：

“没问题没问题，我的控场能力你是知道的，绝不会出现失误。”

哈哈，上班后也能吃到美味的菜品了。

虽然不是林老板做的，但也是林记的厨师长亲自下厨，味道方面绝对比一般厨师要强很多的。

到时候焖一锅米饭，这么就着吃下去。

不比去电视台食堂排队强？

“小林这手艺可真好，不行，我得拍张照片发朋友圈，气气那帮老家伙么。”

梁大妈从面前的小汽锅中舀了一小碗鸽子汤热热喝下去，脑门上已经有些冒汗了，因为受风寒带来的那种头晕鼻塞等症状也缓解不少，感觉整个人都通透了。

身体一好，心情也跟着愉悦起来。

她用手机拍了下小汽锅，然后发在朋友圈中：

“得知我受风寒身体不舒服，迎春街林记美食的小林老板特意用汽锅做了鸽子汤请我喝，这味道可真鲜美，比在滇南旅游时吃的汽锅鸡都美味。”

刚发出来，各种点赞和评论就蜂拥而至。

她的圈子里都是退休老人，每天无所事事就琢磨吃喝了。

没想到京城居然有人能用汽锅做鸽子汤，而且看卖相还不错，汤色清澈，还泛着金黄色的油花，一看就很美味。

大家有打听店面具体位置的，有好奇汽锅乳鸽价格的，还有想知道店里现在能不能吃到这道菜品的。

反正都挺来劲。

梁大妈又盛了半碗汤，边喝边回消息。

这些都是林记的潜在客户，一定要帮小林把她们争取过来，等这些人喜欢上了林记饭菜的味道，再撺掇她们往店里介绍新的顾客。

咱老胳膊老腿的，别的忙帮不上，但介绍几个顾客还是没问题的。

喝完汤，她将小汽锅里的鸽子捞出来，从鸽子腿上夹起一块肉，蘸一下旁边准备的姜蓉蘸料送进嘴里。

嗯，好吃。