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第四百零六章 太美味啦，这样的鹅掌我能吃一锅！带墩墩参加车展！（第3页）

总之，鲁菜师傅用花生油的习惯，居然在粤菜师傅的传承中生根发芽。

不管爆炒煎炸，亦或者是淋油腌制，一勺花生油，足以让菜品的香味得到进一步的提升。

花生油入锅后，搅拌一下，立即端着锅离开灶头。

用勺子将锅里的鲍汁淋在鹅掌上。

浓郁的香味让林旭忍不住深吸一口气。

太好闻了。

就冲这股子浓郁的香味，一只鹅掌卖98倒也不算贵。

把锅里的汤汁均匀淋在鹅掌上，接着再往盆里摆一圈焯过水的西蓝花，这道能卖到上千块的鲍汁鹅掌就正式制作完成。

“既然菜做好了，那就开吃吧。”

林旭给叶立信打了个电话，顺便去往面点部，打算喊齐思明一块儿吃，结果到了之后，才发现齐思明正在换衣服。

“林老板，我就不在这里吃午饭了，下午也得请半天假，平时我跟我爸相互看对方不顺眼，但现在……我得回家陪着，免得他想不开。”

“行，你去吧，我今天一天都在这呆着，不用担心面点部，多陪陪你爸。”

“谢谢林老板。”

“谢啥谢，我也没想到事情会这样。”

原本就是打算磨洋工，用温和的手段来把燕京饭店的后厨一步步扶上正轨，正好那会儿名额到手。

这样功成身退的感觉多好啊。

面子里子全有了，还正式拥有了燕京市户口。

然而没想到的是，自己无意中碰到了速通模式的开关。

才两天，居然就将燕京饭店的乱局给搞定了，顺便还为燕京监狱的犯人身份多样化提供了一份助力。

别说齐振涛受不了这样的变故了。

林旭也有些不适应。

齐思明脱下身上的厨师服，换上他的骑行服，背着上背包，提着一个骷髅造型的头盔，跟大家告别后，大步向外走去。

这会儿叶立信从外面匆匆赶来，那副焦头烂额的样子，估计也被这事儿搞了个措手不及。

“叶总，这位是钓鱼台二号楼的厨师长程建设，也是我推荐的人选。”

来到餐厅包房，桌上除了那份鲍汁鹅掌之外，还有几道小炒，都是程建设刚刚用现成的食材做的。

既然来应聘行政总厨，自然不能只做半道菜。

得多做几道，这既是对招聘者的尊重，也是对自己手艺的尊重。

“你好程师傅，咱们好像见过吧？上半年我们去钓鱼台做调研访问，当时就是你给我们讲解的后厨管理概要。”

叶立信见到老程，觉得有些面熟，认真思索后，这才想起在钓鱼台见过。