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第四百二十四章 谁能拒绝刚刚出锅的甜皮鸭呢?墩墩,帮爸爸抽奖啦!(第4页)

旁边的一个帮厨拿着还在滴糖的鸭子放在切熟食的案板上,抡起菜刀快速将整只甜皮鸭剁开。

剁的时候还不忘用菜刀的刀尖刮掉大腿根、鸭脖、以及腹腔内的一些淋巴组织和杂质。

剁好的鸭肉每块都带着鸭皮,每块鸭皮上也都被粘稠的糖浆包裹着。

还没剁好,鸭肉特有的香味就弥漫得整个房间都是。

剁好把鸭子整齐码放在盘子里,戴建利随即端过来,摆到了林旭面前:

“兄弟来尝尝,甜皮鸭虽然是川菜中的冷盘,但这玩意儿最好吃的时候,还是刚出锅这会儿。”

林旭原本已经在二号楼吃了两碗米饭,不太饿,刚刚又啃了个兔头,甚至有点撑撑的感觉了。

但此时见到这刚出锅外皮红润的甜皮鸭,馋虫再次被勾了起来。

他拿着帮厨递来的筷子夹起一块鸭腿肉送进嘴里,入口首先就是糖浆的甜,咬一口,鸭皮香酥,里面的鸭肉则软嫩中带着卤汁。

一块肉居然能吃出三种不同的口感。

而且在咀嚼时,糖浆的甜味让鸭肉变得鲜嫩起来,香酥的鸭皮丰富了口感,至于鸭肉,则让糖浆的粘稠香甜和鸭皮的香酥有了反衬的落脚点。

三种口感和味道相互包容,相互交错,使得鸭肉的味道变得越发美妙起来。

“我靠,真好吃!”

林旭忍不住爆了个粗口。

他之前虽然在十八号楼吃过甜皮鸭,但都不是刚出锅的。

原本以为味道和口感都差不多呢。

没想到刚出锅的甜皮鸭居然好吃到了这种地步。

吃完后嘴里没有油腻的感觉,反而甜丝丝的,仿佛吃了一颗糖葫芦一样,让人忍不住再来一块这甜丝丝的鸭肉。

听到林旭夸奖,戴建利也挺高兴。

他笑着说道:

“等会儿多带走两只,让大家都尝尝……对了,你直接回去吗?你要直接回去就帮你剁好了,也省得你回去再剁。”

林旭想了想:

“行啊,我到四中那拐一下就回去了,看我表姐吃午饭了没,要没的话就替她一会儿,让她找地儿吃点东西。”

一听这话,戴建利摆摆手说道:

“没必要那么麻烦,从我们后厨打包一份饭算了……你表姐店里一共俩人是吧?”

得到林旭的确认后,他冲外面喊道:

“打包一份回锅肉和一份鱼香肉丝,再打包两份米饭,麻利点儿。”

吩咐完外面又冲几个帮厨说道:

“拿六只甜皮鸭剁好用打包盒盛着,再捞三十个兔头,其它卤味也都打包一些,让大家都尝尝味道。”

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