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半小时后,把面拿出来,擀成一张张薄薄的面片,擀好把电饼铛预热,底部抹油,放一张面片进去。
把肉馅和葱花搅拌均匀,均匀的涂抹到电饼铛的面饼上。
肉馅不用太厚,半厘米左右就行。
摊好再盖一层面饼,上面抹一层油脂。
盖上电饼铛,大火烙一分钟,再次打开,面饼已经变得微微焦黄。
用竹制锅铲翻个面,再烙两分钟,让面饼完全变得金黄酥脆,一张汴梁城有名的羊肉炕饼就做好了。
羊肉鲜嫩,面皮香酥,味道超级棒。
不过也有区别,传统的羊肉炕饼用的是羊油,这样吃起来鲜香味儿更浓郁,林旭今天用的是花生油。
这么做的原因是不确定昨晚偷偷玩游戏的“网瘾少女”几点起床,万一凉了,羊油做的炕饼就会有腥膻味,而花生油,凉了也不会有异味。
等他忙完解下围裙上楼,才发现穿着皮卡丘睡衣的沈宝宝抱着墩墩刚从楼上下来,鞋底还带着雪花:
“旭宝旭宝,楼上好厚的雪,等会儿我要跟墩墩在楼上堆雪人,你要不要一起?”
你们还真童心未泯啊。
林旭说道:
“我得先回店里,今天请大家吃酱大骨呢,得提前准备,你们别玩太久,记得早点去。”
“知道啦~~~今天早上吃什么呀?”
“八宝粥和羊肉炕饼,把墩墩放下来,赶紧洗手吃饭。”
沈佳悦一听便把墩墩放了下来:
“羊肉炕饼?听起来就感觉好好吃呀,墩墩你先自己玩儿,妈咪吃了饭就陪你呀,今天我们吃大骨头,奖励你两根小骨头,好不好呀?”
“喵~~~~~~”
感觉墩墩早晚被这个馋嘴妈咪带成一个馋嘴小猫咪。
来到餐厅,看着炕得金黄的肉饼,某个馋嘴宝宝手都没洗,就拿起一块尝了尝:
“哇,又酥又香,里面的羊肉还很嫩……不行我得去把手机拿过来。”
林旭没反应过来:
“拿手机干嘛?”
正蹬蹬蹬往楼上去的沈佳悦头也不回的说道:
“放毒呀!吃饭不放毒,等于没吃饭,我要把所有人都馋哭!”
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