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第六百零六章 万物皆可糖葫芦！东北老一辈人的回忆——酥黄菜！（第2页）

酥黄菜是用鸡蛋做成的，比较复杂，也是一道过去流行，但现在却基本没厨师愿意做的菜品。

算是素的酥白肉。

不过跟酥白肉相比，酥黄菜越凉越好吃，口感越香酥。

而酥白肉彻底凉透，那种大肥肉的油腻感，是根本没法下嘴的。

一想到酥黄菜，林旭就想做一下试试。

他把盘子递给传菜员：

“送到我家人吃饭的包房里，让他们先吃，我再加一道菜。”

说完，他便拿来生鸡蛋、泡好的土豆淀粉、面粉、白糖等食材，准备做酥黄菜。

把鸡蛋打进小盆里，放一点点食盐，搅散。

接着往里面放入和鸡蛋差不多等量的土豆淀粉，泡过的土豆淀粉挖出来，放进蛋液中，再放一小把面粉，增加蛋液的粘稠度。

全都搅拌均匀，就可以进行下一步的操作了。

三楼。

舒云端着传菜员送来的冰糖里脊放在餐桌上，笑着对大家说道：

“老板让大家先吃，他要再加一道菜。”

沈佳悦好奇的问道：

“要做什么菜呀？”

“不知道，他没说。”

谢保民瞅了瞅新做的冰糖里脊，笑着说道：

“把炸过的里脊裹上一层糖浆，做成冰糖葫芦的样子，这创意不错……他刚做完甜品菜，突然有了做菜的灵感，那下一道应该还是甜品菜，大家拭目以待吧。”

还是甜品菜？

太好了，就喜欢这类菜品。

Lucy听不太懂大家谈的内容，见有新菜端上来，便有些笨拙的拿着筷子夹起来，放在自己的碟子里。

咬一口，“咔嚓”一声玻璃碎裂的脆响，让这位老外顿时惊住了：

“冰糖葫芦？这是冰糖葫芦吗？”

舒云说道：

“这应该叫冰糖里脊。”

陈燕拉着舒云的手拽过来：

“你别站着了，也坐下吃吧，尝尝这道冰糖里脊。”