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第一百一十九章 黑鸭的卤制过程！潘达，你是来撒狗粮的吗？（第3页）

林旭用勺子撇去浮沫，又煮了几分钟。

这才将所有食材全部捞出。

并摆放在竹筐上，用风扇吹干表面水分。

鸭货类食材，不管是哪个部位，都要求肉质紧实耐嚼。

为了达到这一目的，需要把鸭货略微煮一下之后吹干水分，让表面的肉收紧，这样卤出来之后，肉质自然会变得紧实。

等所有鸭货表面的水分被风扇吹干的时候，早上的卤汤也熬得差不多了。

林旭将这些鸭货下进卤汤中。

把火调小。

顺便往锅里倒入两大勺料油和一大勺猪油，增加卤汤的油脂，这能让卤出来的食材口感更油润。

让锅里保持将滚不滚的状态卤半小时，然后再浸泡一小时，这些黑鸭就可以出锅食用了。

正忙活的时候，一台黑色的奥迪Q7缓缓停在了门口。

连着好几天没来店里吃饭的潘达从车上走了下来。

跟之前那个穿着嘻哈装烫着泡面头的形象不同，现在的潘达理着比较减龄的碎盖发型，穿着得体修身的休闲装。

推门来到店里的时候。

正坐在收银台上盘点账目的宋甜甜甚至都没认出他：

“对不起，我们还没开始营业，请十一点之后再过来……”

潘达无奈一笑：

“我潘达啊！”

“你是大熊猫？你整容啦？”

潘达笑笑：

“没，就是换了个发型和衣着打扮，我进去跟林老板商量点儿事啊，等会儿再聊。”

说完他向里面走去。

宋甜甜呆呆的看着他的背影。

妈耶，居然有点小帅！

吴主播这下不会拒绝他了吧？

厨房里。