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一小时后。
打开高压锅。
鲜香的味道顿时扑面而来,略显浓稠的白色汤底让人一看就很馋,而上面点缀着是一些油花则让人很有食欲。
“我去,这汤看着很诱人啊。”
“猪油、猪大骨、螺蛳、这三种混合在一起熬汤,香味鲜味浓稠度全都有了,这汤能不好吗?”
“这汤别说做螺蛳粉了,就是放一把面条煮一下,味道也绝不差。”
直播间的粉丝们对林旭的手艺很满意。
熬螺蛳汤就得这么来。
但沈宝宝却皱着眉头,一脸意外的问道:
“螺蛳粉不是臭臭的才好吃吗?为什么你熬出来的汤这么香呀?”
林旭苦笑着说道:
“螺蛳粉的臭味主要来自于酸笋受热后的味道,跟螺蛳没任何关系,春天后山竹林里有竹笋的时候,姑父腌了不少酸笋,等会儿我切点你闻闻就知道了。”
说完,林旭捞出一颗螺蛳尝了尝。
“好吃咩?”
“不太好吃,肉煮老了,鲜味都跑到了汤里……你是不是饿了?那我现在就开始做麻辣螺蛳吧,早点做出来早点吃。”
说完,他将之前洗净的螺蛳端过来,又准备了葱姜、干辣椒段、大蒜、啤酒以及各种香料等食材和配料。
林旭其实不懂螺蛳的做法。
但不懂不代表不会。
他完全可以用小龙虾的做法套进去,这玩意儿好熟,而且吃的其实是调料的味道,只要舍得放料,就没有难吃的道理。
所有配料调料准备好之后。
他开始制作。
此时,回京的京港澳高速上,曾晓琪看着直播中的的画面,忍不住哑着嗓子嘟囔一声:
“走得太早了啊,早知道多留一天了。”
同事们:“……”
姐啊,你跟你的嗓子有什么不共戴天的仇恨吗?
希望林老板别那么快回京啊。
不然旅游频道的当家花旦真要废了……
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