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第四百三十六章 一次做三百瓶秋梨膏是什么体验？沈老太太的糖油饼！（第2页）

但人手不够，大家忙起来根本顾不上摆弄吃的。

很多时候都是随便弄点肉，加点白菜豆腐粉条啥的炖一锅，配上街口买来的烧饼馒头，一顿饭就凑合过去了。

这种饭菜搭配不是很科学，所以林旭才决定让店里做多点，给这边送餐。

都是自己的员工，不能厚此薄彼。

更何况自强生煎这边的利润率，甚至比林记还高一些呢。

不做快餐，根本不知道其中的利润有多高，就这还是没撒开了上新那些高利润项目呢，要是上的话，利润率会更高。

这些菜都用盆盛着，米饭则是直接连蒸盘一块儿端了过来。

大家拿着碗筷和盘子，开始给自己盛饭盛菜。

林旭和沈佳悦也没回去吃，接过车仔递来的两碗米饭，就着已经盛到盘子里的菜，和王自强以及车仔等人围坐在餐桌前大口吃了起来。

今天的午餐是郭星海和庄一舟准备的，带着浓浓的淮扬菜和粤菜的风格，菜品不辣，但足够清鲜有味儿。

特别是手打鱼丸汤和虾皮炒白菜叶，简直把鲜美两个字刻进了菜品中。

白菜叶本就是软而嫩的，非常容易熟透，把白菜叶放进高温热油烹得香酥的虾皮中大火猛炒，快出锅时再淋上点虾油。

一口下去，白菜本身的清鲜和虾皮浓郁的鲜味，以及最后出锅时淋的虾油，那种鲜香真是没得说。

至于鱼丸，则是用鲜鱼剔骨后一点点刮成肉蓉，再经过反复摔打上劲儿，最终才呈现出了一颗颗弹牙的鱼丸。

这样的鱼丸配上鱼骨熬制的浓汤，再来点猪油，香味鲜味以及口感全有了。

一口汤下去，仿佛有海风迎面而来。

“今天的菜真是太美味了，感觉我又要超量了。”

沈佳悦撅了撅嘴，觉得每次想要减肥时，以林记为首的美食就跳出来捣乱，害得她这位马甲线少女，都快没马甲线了。

王自强吃着白菜，很是感慨：

“没想到虾皮还能这么用，过去我都以为只能做到馅里或汤里呢，今天真是长了见识。”

林旭笑着说道：

“相对来说，虾皮更适合煎茼蒿，像白菜叶这种质地比较软的嫩叶类食材，可以跟虾酱放在一起烹制，鲜味更足。”

旁边的车仔认真记了下来：

“虾酱？这个不错，回头我试试。”

虽然在店里能吃到三餐，但有时候下班回去，他和徐新华牛闯马志强等人也会弄两道下酒菜，喝点儿酒再睡。

既然老板说虾酱更适合白菜叶，回头就买一瓶试试。

看味道到底如何。

林旭夹起一块鸡肉，一看是鸡翅，随即放进了沈佳悦碗中，自己夹起一根鸡爪慢慢咀嚼起来。

这红烧鸡块做得很地道，做的时候没有偷懒用酱油，而用的是糖色。