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第三百二十章 这汤也太配炒面了吧？有没有不累还强身健体的运动？（第6页）

这也是中原菜系的特点，大量使用胡椒和醋来调味，比如最著名的洛阳水席中的各种汤菜、胡辣汤、罐饺子等，都有醋和胡椒的身影。

放入调料后，在锅里搅动两下，随即再淋入一勺生抽和一点点老抽，给菜品增加点豉香风味和色泽。

搅拌均匀，再缓缓调入水淀粉，让汤变得浓稠。

约莫差不多的时候，再舀一大勺香醋顺着锅边倒入锅中。

酸辣肚丝汤想要喝着酸香开胃，需要放两次醋，第一次放白醋，让食材有个酸味，同时将高汤中的异味进行一个清理。

而第二次就是出锅前的香醋。

香醋酸度低，味道浓，最适合出锅时候添加。

搅拌均匀后，把火关掉，随即端着锅，将里面的汤一股脑倒进放着葱丝香菜段和韭黄段的盆里。

倒进去后再用勺子搅动一下，把盆底的食材翻到上面。

免得葱丝香菜韭黄被烫老了。

做完这些，一份酸香美味的酸辣肚丝汤就算是制作完成了，汤色红润，稍稍浓稠。

白色的肚丝和葱丝、红色的胡萝卜丝、绿色的香菜、嫩黄色的韭黄、黑色的木耳……各种颜色汇聚在盆里，让整盆汤看起来有种别样的美。

汤刚做好，朱勇和魏乾也各自做好了一锅家乡炒面。

同样盛到盆里后，端到外面，开饭！

外面，谢保民的两个孩子已经从游泳馆坐地铁到了，这会儿正在被耿乐乐督促着学习各自的课程。

兄弟俩一个八年级一个高一，比耿乐乐小没多少。

但小蘑菇头同学却能轻松在智商上形成碾压。

她一边教一边说道：

“你俩这情况，想考清华当我学弟还是很难的，这样吧，以后每到周末都过来，我给你俩补补课。”

上了大学后，耿乐乐发现那些大二大三的女生动不动就一副学姐的派头指挥低年级的学生干活儿。

她也想体验当学姐的快乐，所以就动了自己培养学弟的念头。

不光谢保民的两个孩子，就连林旭那群经常偷摸在林记美食话题下出没的表弟表妹们，也被耿乐乐给收编了。

但让她苦恼的是，林旭的表弟表妹说什么也不上清华，一心只想考中央财经，让耿乐乐很是无语。

“吃饭吃饭！”

今天中午吃炒面和酸辣肚丝汤，每人一盘面一碗汤，轮到大春时候，林旭冲车仔说道：

“给他换盆盛，汤也换成小盆。”

一盘面对饭量小的人来说，需要咬牙才能吃完。

但对大春来说，超过三口就算他输。

所以还是换成盆比较合适。