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做完这些,将做甜品用的不粘锅拿过来,倒入一大碗白糖,不放油不放水,小火在灶上熬煮。
没多久,底部的糖开始融化。
林旭用勺子轻轻搅着,越来越多的白糖在锅里化开。
等全部化开,再往锅里加一大勺麦芽糖。
继续搅拌,让糖汁越来越粘稠,直到在锅里也扯丝,这个时候,下入花生米,继续搅拌,让糖汁完全挂在花生米上。
搅拌均匀,趁热倒进刷了一层油的托盘中。
垫上一张防粘连的厨用硅胶抹布,用擀面杖趁热擀开,让牛轧花生变成均匀的片状。
等会儿温度稍稍降下来一些,就可以用菜刀切成小块了。
接下来,林旭忙着蒸花卷、炒咸菜,切牛轧花生,忙得不亦乐乎。
早上七点,早饭安排妥当后,他拿着一个小花卷尝了尝,葱香味浓郁,口感喧软,吃起来非常过瘾。
吃完他用小食品袋装了两块做好的牛轧花生,便开车去喊沈佳悦起床。
来到山上。
这丫头还在呼呼大睡,连林旭进门都不知道。
“宝宝,起床吃早饭了。”
林旭来到床边,但**的睡梦罗汉完全没反应。
不得已之下,他只得用出了杀手锏,拿起一块刚刚做好的牛轧花生放到了沈宝宝嘴边。
很快,焦糖特有的香味,就把沈某人从睡梦中勾引起来。
她眼睛还没睁开,就下意识的张嘴咬了一口牛轧花生,当焦糖在嘴里化开,这丫头才算是睁开了眼睛:
“这是……旭宝你已经做出来了?”
她嚼了嚼,嗯,是记忆中的味道。
哈,我这是睡到下午了吗?
咋这么快就把牛轧花生做出来了?
林旭说道:
“这玩意儿好做,十来分钟就好,你要想学我可以教你。”
被窝里的大宝贝一愣:
“我也可以做?”
“可以啊,超简单,甚至还可以把花生换成榛仁、瓜子仁、核桃仁、红枣什么的,只要你想放,都可以。”
沈佳悦把嘴里的糖咽下去,诧异的问道:
“那这不成切糕了吗?”
“你要想做切糕,还真能做成……赶紧起床,吃早饭了。”
“我不……除非你让我再吃一口。”
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