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第八百一十二章 既然气氛都烘托到这儿了，那就发条《国宴》预告片吧！（第2页）

林旭原本打算把鱼的脊骨和肋刺都用来熬汤呢，但高大爷说道：

“这些鱼刺剁一下，做干炸鱼排吧，贴着骨头的肉最好吃，鱼肉也不例外，这么大的鱼排和肋刺，做别的有些浪费。”

“好的师父。”

林旭答应一声，拿着菜刀哐哐哐的将这些鱼排鱼刺剁成了段，放在盆里腌制起来，等腌透了再进行炸制。

接下来就该处理鱼肉了。

该切片的切片，该切段的切段，该刮鱼蓉的刮鱼蓉，师徒三人忙得不亦乐乎。

等所有鱼肉全都处理妥当，就开始进行烹制。

砂锅里放入猪油，下面铺上整颗的大蒜姜片和葱段，再摆上切好的鱼段，淋上生抽和啫啫酱，放在灶上开始焖制。

接着再做红烧鱼腩、生汆鱼丸、香辣鱼段、水煮鱼片等菜品。

林旭做菜的时候，谢保民将一半鱼头放进大锅里煎一下，开始用酱焖制，顺便让面点部的季明辉做点葱油饼，等会儿出锅了放进鱼汤里，就成了京城人念念不忘的鱼头泡饼了。

下午六点，楼上宴会厅，一道道胖头鱼做成的菜品就端上了桌。

一条七十斤的大鱼，做了二十多道菜，其中不少菜还都是用盆盛的，分量十足。

老孙头特意从家里搬来了一坛珍藏多年的老酒，打算跟钓友们一块儿庆祝今天这个值得纪念的日子。

退休好几年了，他从没有像今天这么开心过。

他给大家把酒满上，看着林旭问道：

“给墩墩吃了没？这条鱼可有它的功劳。”

“给它用蛋黄蒸了一块鱼尾上的肉，吃得很开心。”

一听这话，老孙头才放下心来，他端着酒杯笑着说道：

“来来来，大家一块儿喝，这么好的一桌菜，今天不醉不归！”

一桌子菜几乎都是林旭做的，这让大家早就等得垂涎三尺了，等开吃后，所有人都不约而同的伸出筷子，夹着桌上的菜品开始品尝。

沈佳悦端着一杯格瓦斯，装模作样的跟耿乐乐碰了一下酒杯，一副豪饮的架势，引得陈燕一阵鄙视。

不过陈燕现在有身孕也没法喝酒，只能用南瓜羹当饮品。

大家吃着桌上的美食，从钓鱼的话题上聊起了林旭最近拍的节目。

“林老板，你们最近在拍什么啊？好像忙活有一阵子了吧？”

“就是，我看话题中有人爆料，动静整得跟国宴似的。”

“国宴？那不都是预制菜吗？我看网上有人说国宴都是预制菜一点都不难，高端的厨师都不屑于做。”

“这话就纯扯淡了，不管哪个国家的国宴，都事关国家的脸面，所谓的不屑于做，是没资格做吧？”

“……”

大家原本聊得好，但扯到国宴，高大爷不高兴了。

他喝了口汤说道：

“这次我们拍的就是国宴的纪录片，等播出的时候，你们就能看到新中国成立的开国第一宴到最近的冬奥会国宴，整个一系列重大国事活动和外交活动上的顶级宴会，我不知道高端的厨师是不是不屑于做国宴，反正每次国宴，各地一些有名气的厨师都积极想办法加入到后厨工作组，为此甚至不惜托关系送礼……”